Esta receta de Budín Marmolado de naranja y chocolate es ideal para acompañar una buena taza de café o una infusión, esta preparación es muy fácil de preparar y se puede hacer de varias combinaciones.
Ingredientes :
Para la Mezcla Base:
- Manteca, 250 grs.
- Azúcar Impalpable., 250 grs.
- Glucosa, 50 grs.
- Huevos, 3.
- Leche 150 cc.
- Harina, 325 grs.
- Polvo de Hornear, 15 grs.
- Almidón de Maíz, 25 grs.
Para el Sabor Chocolate:
- Chocolate Cobertura Semiamargo, 70 grs.
Para el Sabor Naranja:
- Jugo de Naranja.
- 1. Ralladura de Naranja
- 1. Harina.
- 2 Cucharadas Soperas.
¿Cómo preparar el Budín marmolado de naranja y chocolate?
- Calentar el horno a 160170º C.
- Enmantecar y enharinar el molde. Enfriar. Batir a blanco la manteca junto con el azúcar impalpable y la glucosa.
- Incorporar de a poco los huevos y la leche a temperatura ambiente.
- Tamizar la harina con el polvo de hornear y el almidón de maíz.
- Agregar al batido y unir. Separar la mezcla en dos partes (una de un tercio y la otra de dos tercios).
- Derretir el chocolate y añadirlo al tercio de la mezcla. Incorporar el jugo, la ralladura y la harina a los dos tercios de la mezcla.
- Colocar en forma alternada cucharadas de masa de chocolate y de naranja.
- Al finalizar hundir un cuchillo y dar 2 vueltas para lograr el aspecto marmolado.
- Hornear a 160/170º C de 35 a 40 min.
- Reservar y Servir.
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