Budín dulce de arroz

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El arroz en sus diversas variedades constituye un excelente alimento para la dieta diaria baja en calorías ya que lo puedes emplear en infinitas preparaciones tanto saladas como dulces en deliciosos postres para que compartas con la familia y amigos. Una saludable y deliciosa receta es la elaboración de este budín dulce bajo en calorías al cuál le he incorporado chocolate rallado bajo en calorías y nata baja en calorías obteniendo así una mezcla muy cremosa y suave en su textura para que degustes como postre dulce al término de tu ingesta principal del día.

Ingredientes:

  • 300 cc. de leche descremada
  • 50 grs. de arroz ralladura de un limón
  • 2 huevos batidos
  • 3 barritas de chocolate para taza rallado (bajo en calorías)
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 175 cc. de nata (baja en calorías)
  • edulcorante (endulzante) a gusto

¿Como preparar budín dulce de arroz?

  • En una olla cocina el arroz en la leche descremada hasta que la preparación esté consistente y seca, luego déjala reposar y cuando esté tibia agrégale la ralladura del limón, los huevos, el edulcorante (endulzante a gusto y la nata baja en calorías.
  • A continuación, incorpórale el chocolate rallado y la esencia de vainilla. Humedece con un poquito de agua  una budinera y vuelca la mezcla anterior.
  • Por último, cocina el budín a baño de María en horno  de temperatura moderada por espacio de unos 40 a 50 minutos aproximadamente.
  • Luego retíralo del horno, déjalo unos instantes a temperatura ambiente y si deseas lo puedes acompañar con una cucharada de queso requesón bajo en calorías..
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