Espuma de plátano al aroma de limón y canela

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Espuma de plátano al aroma de limón y canela, esta recetas es fácil y rápida de preparar y que sorprenden por la combinación y presentación de los ingredientes.

Las posibilidades de postres sanos con frutas son casi infinitas, no te dejes engañar por el nombre, esta es una receta de lo más fácil y agradable.

Ingredientes : ( para unas 3 copas )

  • 1 vaso de leche
  • 2 plátanos
  • 1/2 limón
  • 2 huevos
  • 1 cdta. de azúcar

Preparación de la Espuma de plátano al aroma de limón y canela

  • Exprimimos el zumo de limón y pelamos los plátanos. Los cortamos en rodajas y los trituramos junto con el zumo con la batidora.
  • Separamos las yemas de las claras de los huevos. Mezclamos las yemas con la leche y añadimos la mezcla al puré de plátano, endulzamos con el azúcar.
  • Montamos las claras a punto de nieve firme e incorporamos la mezcla anterior removiendo con cuidado hasta conseguir una espuma homogénea.
  • Rellenamos las copas y espolvoreamos con canela y listo es hora de disfrutar esta deliciosa espuma de plátano

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