Crema volteada casera fácil de preparar

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Esta receta de crema volteada casera es un postre casero tipo flan, la versión tradicional es de vainilla, pero también se puede hacer con sabor a naranja, cafè, chocolate y más.

Además, se puede hacer más cremoso o ligero, variando la cantidad de leche y yemas de huevos.

Ingredientes 

  • 1 1/2 tarro de leche evaporada
  • 1 1/2 tarro de leche condensada
  • 6 huevos
  • 1 cucharada de esencia de vainilla

Para el caramelo

  • 1/2 taza de agua
  • 1 taza de azúcar rubia

Como preparar crema volteada casera

  • En una olla mezclar la leche evaporada y la leche condensada con la vainilla, calentar a fuego lento, ojo solo calentar no dejar hervir.
  • Batir los huevos, agregar las leches sin dejar de batir.

Para el caramelo

  • En una olla agregar el agua y el azúcar mezclar, hervir hasta formar el caramelo.
  • Acaramelar el molde, verter la mezcla y poner en una fuente a baño María .
  • Hornear a 200° C, luego refrigerar hasta el día siguiente.
  • Cuando esté frío, desmoldar y servir.

RECETAS DE POSTRES Y HELADOS

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