Crema volteada casera fácil de preparar

Esta receta de crema volteada casera es un postre casero tipo flan, la versión tradicional es de vainilla, pero también se puede hacer con sabor a naranja, cafè, chocolate y más.

Además, se puede hacer más cremoso o ligero, variando la cantidad de leche y yemas de huevos.

Ingredientes 

• 1 1/2 tarro de leche evaporada
• 1 1/2 tarro de leche condensada
• 6 huevos
• 1 cucharada de esencia de vainilla

Para el caramelo

• 1/2 taza de agua
• 1 taza de azúcar rubia

Como preparar crema volteada casera

• En una olla mezclar la leche evaporada y la leche condensada con la vainilla, calentar a fuego lento, ojo solo calentar no dejar hervir.
• Batir los huevos, agregar las leches sin dejar de batir.

Para el caramelo

• En una olla agregar el agua y el azúcar mezclar, hervir hasta formar el caramelo.
• Acaramelar el molde, verter la mezcla y poner en una fuente a baño María .
• Hornear a 200° C, luego refrigerar hasta el día siguiente.
• Cuando esté frío, desmoldar y servir.

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