Crema Volteada de Lúcuma: Un Postre Delicioso y Nutritivo
Disfruta de un exquisito postre con la Crema Volteada de Lúcuma, perfecta para compartir en familia y apta para cualquier ocasión. Esta receta es fácil y rápida de preparar, garantizando un resultado delicioso.
¿Qué es la Lúcuma?
La lúcuma es una fruta peruana rica en fibra, hierro y caroteno, conocida por ser un alimento altamente energético. Se consume fresca y se utiliza en la preparación de helados, postres, cócteles y muchas otras presentaciones. Esta fruta es pequeña, redonda, aproximadamente 10 cm de diámetro, de color verde oscuro y tiene un aroma muy agradable. Su pulpa es dulce, de color amarillo intenso, con una textura harinosa y contiene una pepa.
Ingredientes:
- 1 taza de azúcar
- 1 lata de Leche Condensada Nestlé
- 1 lata de leche Ideal Cremosita
- 500 gramos de lúcuma
- 5 huevos
¿Cómo preparar Crema Volteada de Lúcuma?
- Preparar el caramelo:
- Derrite el azúcar en una olla a fuego medio hasta que obtenga un color dorado.
- Vierte el caramelo en un molde redondo de 24 cm de diámetro, asegurándote de distribuirlo uniformemente.
- Mezclar los ingredientes:
- En una licuadora, combina la Leche Condensada Nestlé, la leche Ideal Cremosita y la pulpa de lúcuma.
- Licúa hasta obtener una mezcla homogénea y luego pásala por un colador a un recipiente grande.
- Incorporar los huevos:
- En otro recipiente, bate los huevos con un batidor de globo hasta que estén bien integrados.
- Añade los huevos batidos a la mezcla de leches y lúcuma, mezclando suavemente hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
- Hornear:
- Vierte la preparación en el molde previamente caramelizado y deja enfriar.
- Hornea a 180 °C (350 °F) durante aproximadamente 40 minutos, o hasta que al introducir un palillo, éste salga limpio.
- Enfriar y desmoldar:
- Deja enfriar completamente la crema volteada antes de desmoldarla.
- Para desmoldar, pasa un cuchillo alrededor del borde del molde y voltea sobre un plato.
Acompañamientos Sugeridos:
Para complementar este delicioso postre, te sugerimos servir la Crema Volteada de Lúcuma con algunos de los siguientes acompañamientos:
- Helado de Vainilla: La suavidad y frescura del helado de vainilla complementan perfectamente la dulzura de la lúcuma.
- Frutas Frescas: Un surtido de frutas frescas como fresas, arándanos o frambuesas añade un toque de frescura y color al postre.
- Crema Batida: Un poco de crema batida le dará una textura ligera y aireada a cada bocado.
- Café o Té: Una taza de café o té es ideal para equilibrar el dulzor del postre.
Disfruta de esta deliciosa Crema Volteada de Lúcuma con tus seres queridos y sorpréndelos con un postre auténtico y lleno de sabor peruano. ¡Buen provecho!
Recetas de postres y helados:
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