Crema volteada de lúcuma

 Crema volteada de lúcuma

Un delicioso Postre para disfrutarlo con toda la familia y  para cualquier ocasión, fácil y muy rápido de preparar.

La lúcuma es una fruta Peruana rica en fibra, hierro y caroteno; un alimento altamente energético que se consume fresca es es utilizada para la elaboración de deliciosos helados, postres, cócteles y un sin fin de presentaciones.

Es una fruta pequeña redonda de más o menos 10 cm. de diámetro, de color verde oscuro de aroma muy agradable, su comida es dulce de color amarillo intenso, su textura es harinosa y tiene una pepa.

Ingredientes :

• 1 taza de azúcar.
• Una  lata de Leche Condensada Nestlé.
• 1 lata de leche Ideal Cremosita.
• 500 gramos de lúcuma.
• 5 unidades de huevos

Preparación :

• Derretir el azúcar en una olla y verter a un molde redondo (24 centímetros de diámetro), distribuir bien el caramelo en el molde.
• Luego en la licuadora: licuar la Leche Condensada Nestlé, con la leche Ideal Cremosita y la lúcuma una vez que esté bien integrada, pasar por un colador a un recipiente, aparte batir los huevos con batidor de globo y añadirlos a la mezcla de las leches con la lúcuma.
• Verter esta preparación en el molde previamente acaramelado frío y llevar al horno a 180 °C por 40 minutos aproximadamente o hasta que al introducir un palillo delgado, este salga limpio.
• Dejar enfriar completamente y desmoldar.

Recetas de postres y helados:

• Receta de Flan napolitano (Vídeo)
• Flan de chocolate fácil (Vídeo)
• Receta de crema volteada fácil (Vídeo)
• Tarta de limòn y leche condensada
• Receta de postre frió de café y dulce de leche (Vídeo)

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