Receta de flan y pastel de chocolate

Esta receta de flan y pastel de chocolate se trata de un bizcocho que conjuga perfectamente el flan de vainilla, con una torta esponjosa de chocolate y se corona con un rico caramelo.

Ingredientes:

Para el flan:

• 4 huevos
• 1 lata de leche evaporada
• 1 lata de leche condensada
• 4 oz. (100 gramos) queso crema
• 1 cucharada de extracto de vainilla
• Jarabe de chocolate

Para el pastel de chocolate:

• 1 taza de harina para pastel de chocolate Duncan Hines
• 1/2 taza de aceite vegetal
• 1/2 taza de leche

¿Cómo preparar el flan y pastel de chocolate?

• Precalentar el horno a 175°C.
• Batir los huevos con la leche, vainilla y queso crema hasta que quede bien mezclado.
• En otro recipiente batir la harina para pastel con la leche y el aceite hasta quedar todo bien mezclado. Verter la mezcla del flan sobre el jarabe de chocolate.
• Verter lentamente y de manera uniforme en una cacerola la mezcla del pastel de chocolate sobre la mezcla del flan (se irá al fondo pero subirá al hornearse).
• Meter la cacerola dentro de otra cacerola con 1/2 taza de agua para hornear al baño maría.
• Cubrir con papel aluminio y hornear alrededor de una hora.
• El pastel de chocolate subirá por lo cual podrás verificar con un cuchillo o palillo si el pastel está listo.
• Sacar del horno y dejar enfriar.
• Refrigerar por lo menos dos horas antes de invertir el pastel en un recipiente para que el jarabe de chocolate se extienda sobre él.

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