Receta de crema de chocolate y café, muy rápida, y fácil de preparar
INGREDIENTES
- 250g de leche
- 7 yemas de huevo
- 250 g de nata fresca
- 160g de azúcar
- 60g de almidón de maíz
- 10g de café soluble
- 100g de chocolate negro
PREPARACION
Para la crema, hervir la leche y la nata con la mitad del azúcar y el café instantáneo.
A parte, batir las yemas con el azúcar restante y agregar a continuación el almidón.
Mezclar con la crema de café hasta que espese.
Añadir el chocolate en trozos, fuera del fuego, y remover hasta que se derrita.
Servir en copas y dejar enfriar en el frigorífico de 2 a 3 horas.
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