Helado de Vainilla Tradicional

Helado de Vainilla Tradicional: Receta Cremosa y Fácil

El helado de vainilla tradicional es una delicia clásica que nunca pasa de moda. Con su textura cremosa y su sabor auténtico, este helado es perfecto para disfrutar en cualquier ocasión. Fácil de preparar y sin aditivos artificiales, este helado se convertirá en el favorito de tu familia y amigos.

Este helado de vainilla tradicional es ideal para acompañar con brownies, tartas de frutas o galletas. También se disfruta maravillosamente con una salsa de chocolate o caramelo. Otra excelente opción es servirlo con frutas frescas o con un poco de granola para un postre más completo.

Ingredientes:

• 2 tazas de crema de leche (nata para montar)
• 1 taza de leche entera
• 3/4 taza de azúcar
• 1 vaina de vainilla o 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• 4 yemas de huevo

¿Cómo se prepara el Helado de Vainilla Tradicional?

1. Preparar la vaina de vainilla:
   • Si estás usando una vaina de vainilla, ábrela a lo largo y raspa las semillas con el dorso de un cuchillo. Reserva las semillas y la vaina.
2. Calentar la mezcla de crema y leche:
   • En una cacerola mediana, combina la crema de leche, la leche entera, el azúcar, las semillas de vainilla y la vaina (o el extracto de vainilla). Calienta a fuego medio hasta que la mezcla esté caliente, pero no hirviendo. Remueve ocasionalmente para disolver el azúcar.
3. Preparar las yemas de huevo:
   • En un tazón grande, bate las yemas de huevo hasta que estén pálidas y espesas.
4. Templar las yemas:
   • Vierte lentamente una taza de la mezcla caliente de crema y leche sobre las yemas, batiendo constantemente para evitar que se cuajen. Luego, devuelve la mezcla de yemas a la cacerola con el resto de la crema caliente.
5. Cocinar la mezcla:
   • Cocina a fuego medio-bajo, removiendo constantemente con una cuchara de madera, hasta que la mezcla espese y cubra el dorso de la cuchara. No dejes que hierva.
6. Colar y enfriar:
   • Cuela la mezcla a través de un colador fino para eliminar cualquier grumo y la vaina de vainilla. Vierte la mezcla en un tazón limpio y deja enfriar a temperatura ambiente. Luego, cubre y refrigera durante al menos 4 horas, o preferiblemente toda la noche.
7. Congelar el helado:
   • Una vez que la mezcla esté bien fría, viértela en una máquina para hacer helados y sigue las instrucciones del fabricante. Si no tienes una máquina para hacer helados, vierte la mezcla en un recipiente apto para congelador y congélala, removiendo cada 30 minutos para romper los cristales de hielo, hasta que el helado esté cremoso y firme.
8. Servir:
   • Sirve el helado de vainilla tradicional en copas o conos, decorado con tus toppings favoritos.

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 15 minutos
• Tiempo de enfriamiento y congelación: 4-6 horas
• Porciones: Aproximadamente 1 litro de helado

Opciones adicionales:

• Helado con chispas de chocolate: Añade chispas de chocolate a la mezcla justo antes de congelarla para un toque extra de sabor.
• Helado de vainilla con frutas: Incorpora trozos de frutas frescas como fresas o duraznos a la mezcla antes de congelarla.

Consejos:

1. Usa vainilla de buena calidad para obtener el mejor sabor en tu helado.
2. Asegúrate de que la mezcla esté bien fría antes de colocarla en la máquina para hacer helados.
3. Guarda el helado en un recipiente hermético en el congelador para mantener su frescura.

¡Disfruta de este cremoso y delicioso Helado de Vainilla Tradicional! 🍦✨ Perfecto para cualquier ocasión. #RecetasDulces #HeladoDeVainilla #PostresDeliciosos #CocinaFácil