Receta de sopa inglesa con dulce de leche

Receta de sopa inglesa con dulce de leche

La Sopa Inglesa con Dulce de Leche es un postre clásico y delicioso que combina capas de bizcocho esponjoso, dulce de leche, y una crema suave, creando una explosión de sabores y texturas. Esta receta, ideal para cualquier ocasión especial, seguramente encantará a tus invitados con su exquisita combinación de sabores. Además de ser un postre muy vistoso, es sencillo de preparar.

Para complementar este manjar, puedes servirlo con una taza de café recién hecho, un vaso de leche fría, o incluso una bola de helado de vainilla para una experiencia aún más indulgente.

Ingredientes

• 1 paquete de bizcochos de soletilla (lenguas de gato)
• 500 ml de leche
• 200 g de dulce de leche
• 3 yemas de huevo
• 100 g de azúcar
• 30 g de maicena
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 200 ml de crema para batir
• Cacao en polvo para decorar

¿Cómo se prepara la Sopa Inglesa con Dulce de Leche?

1. Preparación de la crema pastelera:
   • En un bol, bate las yemas de huevo con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa y de color claro.
   • Disuelve la maicena en un poco de leche fría y agrégala a la mezcla de yemas y azúcar.
   • Calienta el resto de la leche en una cacerola a fuego medio. Añade el extracto de vainilla.
   • Cuando la leche esté caliente, pero no hirviendo, vierte una pequeña cantidad sobre la mezcla de yemas para templarla, batiendo constantemente.
   • Vuelve a poner toda la mezcla en la cacerola y cocina a fuego medio, removiendo continuamente hasta que espese.
   • Una vez espesa, retira del fuego y deja enfriar a temperatura ambiente.

2. Montaje de la sopa inglesa:

   • En un recipiente profundo, coloca una capa de bizcochos de soletilla en el fondo.
   • Extiende una capa generosa de dulce de leche sobre los bizcochos.
   • Vierte una capa de crema pastelera encima del dulce de leche.
   • Repite las capas hasta llenar el recipiente, terminando con una capa de crema pastelera.
3. Decoración:
   • Bate la crema para batir hasta obtener una consistencia firme y extiéndela sobre la capa superior de crema pastelera.
   • Espolvorea cacao en polvo sobre la crema batida para decorar.
4. Refrigeración:
   • Deja enfriar en el refrigerador durante al menos 4 horas antes de servir para que los sabores se integren bien.

Si buscas un postre ligero y lleno de sabor, la espuma de plátano al aroma de limón y canela es una opción refrescante y aromática. Para algo más nutritivo, el pan de plátano light es ideal para disfrutar de un postre sin culpas. Si eres amante de las almendras, el postre de almendras es perfecto para disfrutar de su sabor en todo su esplendor. Si buscas algo más sofisticado, el postre especial con almendras es ideal para una ocasión especial. Y si prefieres un postre refrescante, el pastel frío de limón o lima es perfecto para los días calurosos.

• Tiempo de preparación: 30 minutos
• Tiempo de cocción: 15 minutos
• Tiempo de refrigeración: 4 horas
• Porciones: 8-10

Opciones adicionales

• Puedes añadir frutas frescas como fresas o frambuesas entre las capas para darle un toque afrutado.
• Sustituye la crema batida por merengue italiano para una textura diferente.

Consejos

• Asegúrate de templar las yemas con un poco de leche caliente antes de añadirlas a la cacerola para evitar que se cuajen.
• Usa un tamiz para espolvorear el cacao en polvo uniformemente sobre la crema batida.

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