Flan de chocolate fácil casero

Flan de Chocolate Casero: Receta Fácil y Deliciosa

¡Hola amantes del chocolate! Hoy les traigo una receta que es un verdadero deleite para el paladar: un flan de chocolate casero que es tan fácil de preparar como delicioso. Este postre es perfecto para cualquier ocasión, ya sea una cena especial o simplemente para consentirte a ti y a tu familia en cualquier día de la semana. Con una textura suave y cremosa, y un intenso sabor a chocolate, te aseguro que este flan se convertirá en uno de tus favoritos. Además, te encantará lo rápido y sencillo que es de hacer, así que no tienes excusas para no intentarlo.

Este delicioso flan de chocolate es perfecto para disfrutar solo, pero si quieres llevarlo al siguiente nivel, te recomiendo acompañarlo con frutas frescas como fresas o frambuesas, un coulis de frutos rojos, o una bolita de helado de vainilla. También puedes optar por unas galletas crujientes para añadir un toque extra de textura. ¡Todos estos acompañamientos realzarán el sabor del flan y harán de tu postre una experiencia inolvidable!

Ingredientes:

• 150g de azúcar
• 4 huevos
• 1 taza de leche condensada
• 1 lata de leche evaporada
• 1/2 taza de cocoa
• Esencia de vainilla

¿Cómo se prepara el Flan de Chocolate Casero?

1. Prepara el horno: Precalienta tu horno a 180º C. Coloca una bandeja amplia con agua para preparar el baño maría. Este paso es esencial para que tu flan tenga esa textura suave y cremosa.
2. Mezcla la leche y la cocoa: En una olla a fuego medio, calienta la leche evaporada. Cuando esté caliente, añade la cocoa y mezcla bien hasta que se disuelva por completo. Retira la olla del fuego y continúa batiendo con varillas hasta que esté bien integrada. Deja enfriar y reserva.
3. Prepara la base del flan: En un bol, bate los huevos y luego agrega la leche condensada y la esencia de vainilla. Sigue batiendo hasta que los ingredientes estén completamente mezclados.
4. Incorpora la leche con chocolate: Vierte la mezcla de leche con chocolate en el bol con los huevos, mientras sigues mezclando con las varillas. Hazlo lentamente para asegurarte de que todo quede bien integrado.
5. Prepara el caramelo: En una sartén, derrite el azúcar a fuego medio hasta que se convierta en un caramelo dorado. Viértelo inmediatamente en un molde para hornear y deja enfriar.
6. Vierte la mezcla en el molde: Una vez que el caramelo esté frío y firme, agrega la mezcla de flan en el molde. Coloca el molde en la bandeja con agua que preparaste anteriormente para el baño maría.
7. Hornea el flan: Hornea el flan durante 45-50 minutos. Para comprobar si está listo, inserta un palillo en el centro; si sale limpio, tu flan está perfectamente cocido.
8. Deja enfriar y refrigera: Una vez cocido, retira el flan del horno y déjalo enfriar a temperatura ambiente. Luego, refrigéralo hasta el momento de servir.

Utensilios a Utilizar:

• Olla mediana
• Bol grande
• Varillas
• Molde para hornear
• Bandeja para baño maría
• Sartén para caramelo

Tiempos de Preparación y Porciones:

• Tiempo de Preparación: 20 minutos
• Tiempo de Cocción: 45-50 minutos
• Porciones: 6-8
• Denominación de la Receta: Postre
• Origen: Internacional

Información Nutricional: Por porción (basado en 8 porciones):

• Calorías: 280 kcal
• Grasas: 11g
• Carbohidratos: 38g
• Proteínas: 6g

Opciones Adicionales:

• Sin Lactosa: Puedes usar leche evaporada y condensada sin lactosa.
• Bajo en Azúcar: Usa una alternativa de azúcar como stevia o eritritol.

Consejos y Tips:

• Asegúrate de que el caramelo no se queme, ya que le dará un sabor amargo al flan.
• Para un desmoldado perfecto, pasa un cuchillo por los bordes del molde antes de voltear el flan.
• Sirve el flan bien frío para que tenga la mejor textura.

Beneficios de Ingredientes:

• Cocoa: Rica en antioxidantes, mejora el estado de ánimo y es una buena fuente de magnesio.
• Huevos: Aportan proteínas de alta calidad y contienen vitaminas esenciales como la B12.
• Leche Evaporada: Fuente de calcio y vitaminas A y D.

Preguntas Frecuentes (FAQs) sobre el Flan de Chocolate Casero:

1. ¿Puedo usar cacao en polvo en lugar de cocoa? Sí, puedes usar cacao en polvo, pero asegúrate de ajustar la cantidad de azúcar ya que el cacao es menos dulce que la cocoa.
2. ¿Puedo hacer el flan sin horno? Sí, puedes cocinarlo a baño maría en la estufa. Usa una olla grande y profunda con tapa.
3. ¿Cuánto tiempo puedo guardar el flan en el refrigerador? El flan se conserva bien en el refrigerador por hasta 5 días, bien cubierto.
4. ¿Qué tipo de molde es mejor para el flan? Un molde de aluminio o vidrio es ideal para una cocción uniforme.
5. ¿Puedo congelar el flan? No se recomienda congelar el flan, ya que su textura se ve afectada al descongelarse.
6. ¿Por qué mi flan tiene burbujas? Esto ocurre si la mezcla se bate demasiado fuerte, introduciendo aire. Mezcla suavemente para evitarlo.

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