Cheesecake de fresa sin horno

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Cheesecake de fresa sin horno, es un delicioso postre con fresas súper cremoso y muy fácil de preparar, para disfrutarlo con la familia.

Cheesecake de fresa sin horno - Recetas de postres y helados

Ingredientes:

  • 300g galleta María
  • 90g de mantequilla derretida
  • Azúcar mascabada (02 cdas)
  • 2 1/2 tazas de fresas en mitades, divididas
  • Jugo de limón (02 cdas)
  • 2 paquetes de queso crema (190 c/u) suavizado
  • 1/4 de taza de azúcar
  • 3 sobres de grenetina (7 g c/u) hidratada
  • 2 tazas de crema para batir
  • 5 fresas en rebanadas, para decorar

Preparación del Cheesecake de fresa sin horno

  • Tritura las galletas hasta obtener un polvo fino.
  • Mezcla con la mantequilla y el azúcar.
  • Vierte la mezcla de galletas en un molde para pastel de 18 cm y esparce con ayuda de una cuchara, para formar una base.
  • Refrigera por 15 minutos.
  • Licúa 1 ½ taza de fresas con el jugo de limón, el queso y el azúcar por 3 minutos o hasta obtener una mezcla homogénea.
  • Agrega la grenetina hidratada y fundida en forma de hilo.
  • Reserva.
  • Bate la crema hasta obtener picos suaves y mezcla de forma envolvente con la mezcla de queso.
  • Acomoda el resto de las mitades de fresas alrededor del molde.
  • Vierte la mezcla de fresas y refrigera por 1 hora o hasta que cuaje.
  • Decora con rebanadas de fresas.

RECETAS CASERAS DE POSTRES Y HELADOS

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