Hoy les traemos un flan de chocolate que si cerramos los ojos nos parece que nos estamos comiendo un bombón, prepara este flan de la manera más sencilla y fácil , y sorprende en tu mesa, además los ingredientes utilizados se pueden encontrar en cualquier parte del mundo, no tienes excusa, para hacerlo si o si.
Ingredientes:
- 12 huevos medianos
- 9 cucharadas soperas de azúcar
- 125 gr. de chocolate fondant al 70 % de cacao
- 1 bote pequeño de leche condensada de 397 gr.
- 1/2 litro de nata líquida o crema, o crema doble que se conoce en los diferentes países americanos
- 12 cucharadas de azúcar soperas para el caramelo
- 1 vasito de agua para el caramelo
Preparación:
- El primer paso será hacer el caramelo, ponemos el azúcar en un cazo, añadimos el vasito de agua y lo ponemos a fuego fuerte, cuando el caramelo coja el tono que mas nos guste lo añadimos a los moldes para bañar todas las paredes, no es necesario mojarlos hasta arriba,
- A todo esto ya hemos encendido el horno a unos 180º y metido la bandeja con agua para hacer el baño maría.
- En una cazuela ponemos a calentar agua, encima le ponemos un bol en el que ponemos el chocolate para fundirlo, cuando ya está líquido le añadimos la leche condensada y removemos hasta que está todo perfectamente integrado, esto por si mismo.
- Finalmente y en un bol amplio ponemos los 12 huevos con el azúcar y batimos bien, añadimos la nata sin parar de batir y finalmente el chocolate, ya solo nos falta meterlo al horno y esperar de 35 a 40 minutos que es lo que le cuesta hacerse, por supuesto lo debes de comprobar con el viejo truco de la aguja…
- Solo queda disfrutar.
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