Flan de chocolate bombón

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Hoy les traemos un flan de chocolate que si cerramos los ojos nos parece que nos estamos comiendo un bombón, prepara este flan de la manera más sencilla y fácil , y  sorprende en tu mesa, además los ingredientes utilizados se pueden encontrar en cualquier parte del mundo, no tienes excusa, para  hacerlo si o si.

Flan de chocolate bombón

Ingredientes:

  • 12 huevos medianos
  • 9 cucharadas soperas de azúcar
  • 125 gr. de chocolate fondant al 70 % de cacao
  • 1 bote pequeño de leche condensada de 397 gr.
  • 1/2 litro de nata líquida o crema, o crema doble que se conoce en los diferentes países americanos
  • 12 cucharadas de azúcar soperas para el caramelo
  • 1 vasito de agua para el caramelo

Preparación:

  • El primer paso será hacer el caramelo, ponemos el azúcar en un cazo, añadimos el vasito de agua y lo ponemos a fuego fuerte, cuando el caramelo coja el tono que mas nos guste lo añadimos a los moldes para bañar todas las paredes, no es necesario mojarlos hasta arriba, 
  • A todo esto ya hemos encendido el horno a unos 180º y metido la bandeja con agua para hacer el baño maría.
  • En una cazuela ponemos a calentar agua, encima le ponemos un bol en el que ponemos el chocolate para fundirlo, cuando ya está líquido le añadimos la leche condensada y removemos hasta que está todo perfectamente integrado, esto por si mismo.
  • Finalmente y en un bol amplio ponemos los 12 huevos con el azúcar y batimos bien, añadimos la nata sin parar de batir y finalmente el chocolate, ya solo nos falta meterlo al horno y esperar de 35 a 40 minutos que es lo que le cuesta hacerse, por supuesto lo debes de comprobar con el viejo truco de la aguja…
  • Solo queda disfrutar.

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