Flan de calabaza

Un postre inmortal, de toda la vida, con tradición, fácil de comer y por supuesto, de preparar.

Ingredientes:

• 500 grs de calabaza
• 5 huevos.
• 1 bote de leche Ideal
• 200 grs de azúcar
• Caramelo liquido
• Ralladura de 1/2 naranja
• 1 cucharadita de jengibre en polvo
• Una pizca de sal.

¿Como preparar flan de calabaza?

• Partimos la calabaza,la retiramos la cáscara y le sacamos la pulpa para meterla en agua y cocerla.
• Una vez la calabaza esté blanda, la escurrimos bien de agua y la dejamos enfriar.
• Pesamos la cantidad que nos haga falta y la colocamos en un bol, al que le iremos añadiendo el azúcar y los huevos ligeramente batidos.
• Batimos con la batidora eléctrica, y agregamos la leche Ideal, la ralladura de naranja, el jengibre y el sal.
• Volvemos a batir, y vertemos la mezcla en el molde que hemos caramelizado.
• Con el horno precalentado a 180º cocemos al baño María durante unos 50 minutos aproximadamente.

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