Flan de plátano

Flan de plátano, muy sencilla y muy útil cuando tenemos algunos plátanos que se nos han quedado demasiado maduros y no sabemos cómo utilizar, perfecto para comer cuando te apetezca, para llevar a una reunión o de postre para una cena más elegante.

Los ingredientes :

• 2 plátanos maduros
• 1 cucharada de zumo de limón
• vaso y medio de leche,
• 4 cucharadas de azúcar corteza de limón
• 4 huevos
• caramelo líquido.

Preparación:

• Comenzamos precalentando el horno a 180ºC, colocamos la leche a calentar con la cáscara de limón y el azúcar, esparcimos el caramelo líquido en el fondo de la o las flaneras, y procedemos a pelar los plátanos, quitándoles las puntas y las hebras.
• Los chafamos con un tenedor y lo mezclamos con la cucharada de zumo de limón, pasamos a batir los huevos en un bol, y cuando la leche empiece a hervir, la retiramos del fuego, quitamos la corteza de limón, y sin dejar de batir agregamos los huevos y el plátano, una vez bien revuelto lo volcamos en las flaneras.
• Colocamos en el horno y lo dejamos cocinar por el tiempo de 20 o 25 minutos o hasta que se vea cuajado, después dejamos enfriar lo desmoldamos y lo servimos, acompañado de unas fresas y una bola de helado opcional.

Recetas de flan:

• Flan de piña y canela
• Receta de Flan de café casero
• Flan de coco y naranja
• Receta de Flan delicia de coco
• Flan de peras y huevos
• Receta Flan de manzanas y canela
• Flan de naranja y leche condensada