Flan de manzanas y canela

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Flan de manzanas y canela, una receta fácil , queda muy suave y cremosa, perfecta para los que tienen poco tiempo para cocinar.

El resultado será un postre muy especial, con una textura exquisita y un delicioso sabor a manzana y canela.

Flan de manzanas y canela

Ingredientes:(8 porciones)

  • 1 kilo de manzanas
  • jugo de 1 limón
  • agua
  • 4 yemas
  • 200 gramos de azúcar
  • 4 claras
  • canela
  • alguna bebida a gusto.

Preparación:

  • Cocine 1 kilo de manzanas, peladas y cortadas en cuartos, con el jugo de 1 limón y 1 vaso de agua, hasta que estén tiernas.
  • Bata 4 yemas con 100 gramos de azúcar. Escurra las manzanas y píselas.
  • Mézclelas con el batido de yemas.
  • Bata 4 claras hasta que estén espumosas, agregarles 100 gramos de azúcar en forma de lluvia, basta un momento más.
  • Mezcle suavemente con la preparación de manzana.
  • Perfume con 1 cucharadita de canela y 1 copita de la bebida escogida.
  • Vierta en una budinera acaramelada y cocine en horno moderado a baño maría 45 minutos; deje enfriar y desmolde.
  • Sirva con crema o sambayón.

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