Es una receta sencilla con un sabor suave a manzana que lo hace delicioso.
Ingredientes:
- 4 huevos
- 500 gramos de leche
- 150 gramos de azúcar
- 3 manzanas reinetas
- Unas gotas de zumo de limón
Para el caramelo:
- 50 gramos de azúcar
Preparación :
- Vamos a llevar al fuego el azúcar para hacer el caramelo hasta que adquiera un bonito color dorado.
- Con este vamos a cubrir los moldes o molde del flan.
- Por otro lado, pelamos y troceamos las manzanas. Las ponemos a cocer con unas gotas de zumo de limón y el azúcar.
- Una vez cocidas las trituramos.
- Mientras tanto batimos los huevos con la leche y mezclamos con la manzana triturada.
- La mezcla la vertemos en los moldes y cocemos al baño María durante unos 15-20 minutos aproximadamente, va a depender del tamaño.
- Para comprobar si esta cocida introducimos una aguja o pincho y vemos si sale limpio
- Una vez frío se desmolda y podemos acompañar con nata.
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