Flan de manzana al caramelo

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Un flan exquisito de manzana al caramelo, una receta muy deliciosa  su textura agradable lo hace realmente irresistible.

Flan de manzana al caramelo

Ingredientes (Para 6 personas) :

  • 4 manzanas
  • 1 vasito de vino blanco
  • 3 huevos
  • 150 ml de leche
  • 75 gr de azúcar
  • 5 cucharadas de azúcar
  • Unas gotas de zumo de limón

Preparación:

  • Prepara el caramelo de la siguiente manera: coloca el azúcar en un cazo con una cucharada de agua y el zumo de limón.
  • Caliéntalo hasta obtener un caramelo claro y repártelo en 6 flaneritas.
  • Pela las manzanas, pártelas en cuartos, descorazónalas y córtalas en dados.
  • Cuécelos con el vino, a fuego muy lento, 15 minutos.
  • Escúrrelos y espera a que estén templados.
  • Reserva una parte para decorar y tritura el resto.
  • Bate los huevos con el azúcar y la leche, mézclalos con el puré de manzana y reparte esta preparación en las flaneras.
  • Cuécelas durante 45 minutos, al baño María, en el horno precalentado a 180º.
  • Deja enfriar los flanes, desmóldalos en platos de postre y sírvelos con los dados de manzana.

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