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Un flan exquisito de manzana al caramelo, una receta muy deliciosa su textura agradable lo hace realmente irresistible.
Ingredientes (Para 6 personas) :
- 4 manzanas
- 1 vasito de vino blanco
- 3 huevos
- 150 ml de leche
- 75 gr de azúcar
- 5 cucharadas de azúcar
- Unas gotas de zumo de limón
Preparación:
- Prepara el caramelo de la siguiente manera: coloca el azúcar en un cazo con una cucharada de agua y el zumo de limón.
- Caliéntalo hasta obtener un caramelo claro y repártelo en 6 flaneritas.
- Pela las manzanas, pártelas en cuartos, descorazónalas y córtalas en dados.
- Cuécelos con el vino, a fuego muy lento, 15 minutos.
- Escúrrelos y espera a que estén templados.
- Reserva una parte para decorar y tritura el resto.
- Bate los huevos con el azúcar y la leche, mézclalos con el puré de manzana y reparte esta preparación en las flaneras.
- Cuécelas durante 45 minutos, al baño María, en el horno precalentado a 180º.
- Deja enfriar los flanes, desmóldalos en platos de postre y sírvelos con los dados de manzana.
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