Flan mousse de limón con chocolate

Flan mousse de limón con chocolate, hoy les traemos un rico postre que seguro les va a gustar porque resulta exquisito y muy refrescante.

INGREDIENTES:

• Nata montada (un brik de 250ml)
• Leche entera (250ml)
• Azúcar (120grs)
• Huevos (tres)
• Gelatina de limón (cinco hojas)
• Ralladura y zumo de dos limones
• Chocolate negro fondant (150grs)
• Azúcar (75grs)
• Leche entera (250ml)
• Nata montada (250ml)
• Gelatina (cinco hojas)

MODO DE PREPARACIÓN:

• Montar las claras a punto de nieve.
• Batir las yemas con el azúcar, hasta formar una crema y después añadir el zumo y las ralladuras de dos limones Remojar las gelatinas y escurrirlas Poner la leche a calentar y disolver en ella las gelatinas, las claras a punto de nieve y la nata montada
• Caramelizar un molde y verter en él la mezcla, dejar enfriar Derretir el chocolate en la leche con azúcar, añadir las gelatinas, previamente mojadas y escurridas, y dejar que se enfríe un rato, luego añadir la nata y remover suavemente
• Verter la mezcla de chocolate sobre el limón y meter en el frigorífico hasta que cuaje completamente
• Desmoldar con cuidado y tomar muy fresquito y …..a disfrutar!!!-