Flan mousse de limón con chocolate

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Flan mousse de limón con chocolate, hoy les traemos un rico postre que seguro les va a gustar porque resulta exquisito y muy refrescante.

Flan mousse de limón con chocolate

INGREDIENTES:

  • Nata montada (un brik de 250ml)
  • Leche entera (250ml)
  • Azúcar (120grs)
  • Huevos (tres)
  • Gelatina de limón (cinco hojas)
  • Ralladura y zumo de dos limones
  • Chocolate negro fondant (150grs)
  • Azúcar (75grs)
  • Leche entera (250ml)
  • Nata montada (250ml)
  • Gelatina (cinco hojas)

MODO DE PREPARACIÓN:

  • Montar las claras a punto de nieve.
  • Batir las yemas con el azúcar, hasta formar una crema y después añadir el zumo y las ralladuras de dos limones Remojar las gelatinas y escurrirlas Poner la leche a calentar y disolver en ella las gelatinas, las claras a punto de nieve y la nata montada
  • Caramelizar un molde y verter en él la mezcla, dejar enfriar Derretir el chocolate en la leche con azúcar, añadir las gelatinas, previamente mojadas y escurridas, y dejar que se enfríe un rato, luego añadir la nata y remover suavemente
  • Verter la mezcla de chocolate sobre el limón y meter en el frigorífico hasta que cuaje completamente
  • Desmoldar con cuidado y tomar muy fresquito y …..a disfrutar!!!-
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