Salsa de Frutos Rojos

Salsa de Frutos Rojos: Receta Fácil y Versátil

La salsa de frutos rojos es una adición versátil a cualquier postre o plato principal, aportando un toque de frescura y acidez que realza los sabores. Perfecta para acompañar helados, tartas, yogures, carnes y más, esta receta fácil te permitirá disfrutar de su sabor en cuestión de minutos.

Esta salsa de frutos rojos es perfecta para acompañar un cheesecake clásico, dándole un contraste de sabor dulce y ácido. También puede servir como un delicioso topping para un helado de vainilla, aportando frescura y color. Además, es ideal para glasear un lomo de cerdo al horno, añadiendo un toque frutal y sofisticado al plato.

Ingredientes:

• 2 tazas de frutos rojos mixtos (fresas, frambuesas, arándanos y moras)
• 1/2 taza de azúcar
• 1/4 taza de agua
• 1 cucharadita de jugo de limón
• 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)

¿Cómo se prepara la Salsa de Frutos Rojos?

1. Preparación de los ingredientes:
   • Lava bien los frutos rojos y escúrrelos. Si usas fresas, córtalas en trozos más pequeños para que se cocinen de manera uniforme.
2. Cocción inicial:
   • En una cacerola mediana, combina los frutos rojos, el azúcar y el agua. Lleva la mezcla a ebullición a fuego medio, revolviendo ocasionalmente para asegurarte de que el azúcar se disuelva por completo.
3. Reducción de la salsa:
   • Una vez que la mezcla esté hirviendo, reduce el fuego y deja que hierva a fuego lento durante unos 10-15 minutos, o hasta que los frutos rojos se hayan descompuesto y la salsa haya espesado. Revuelve ocasionalmente para evitar que se pegue al fondo de la cacerola.
4. Añadir el jugo de limón y la vainilla:
   • Agrega el jugo de limón y el extracto de vainilla (si lo estás usando) a la salsa. El jugo de limón ayudará a realzar los sabores de los frutos rojos y a equilibrar la dulzura.
5. Procesar la salsa:
   • Si prefieres una salsa más suave, puedes procesarla con una batidora de mano o en una licuadora hasta obtener la textura deseada. Si prefieres una salsa con trozos de fruta, omite este paso.
6. Enfriar y almacenar:
   • Deja que la salsa se enfríe a temperatura ambiente antes de transferirla a un recipiente hermético. La salsa de frutos rojos puede almacenarse en el refrigerador por hasta una semana.

• Tiempo de Preparación: 5 minutos
• Tiempo de Cocción: 15 minutos
• Porciones: Aproximadamente 2 tazas de salsa

Consejos:

• Puedes ajustar la cantidad de azúcar según tu gusto o dependiendo de la dulzura natural de los frutos rojos que utilices.
• Si deseas una salsa más espesa, puedes añadir una cucharadita de maicena disuelta en una cucharada de agua fría a la mezcla durante la cocción.

¡Prepara una deliciosa salsa de frutos rojos en minutos! 🍓🫐 Perfecta para postres y platos principales. #RecetasDulces #FrutosRojos #SalsaCasera