Nueces Caramelizadas

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Nueces Caramelizadas: Receta Fácil y Deliciosa

Las nueces caramelizadas son un snack perfecto para cualquier ocasión. Su combinación de dulzor y salinidad las convierte en una opción irresistible para disfrutar solas o como acompañamiento de ensaladas, postres y más. Esta receta te enseñará cómo hacerlas en casa de manera rápida y sencilla.

Las nueces caramelizadas son ideales para acompañar ensaladas de espinacas con fresas y queso de cabra, aportando un contraste crujiente y dulce. También pueden ser un toque delicioso en un plato de helado de vainilla con salsa de caramelo o como topping en un yogurt griego con miel y frutas frescas.

Ingredientes:

  • 1 taza de nueces (preferiblemente mitades)
  • 1/2 taza de azúcar granulada
  • 1/4 taza de agua
  • Una pizca de sal marina (opcional)

¿Cómo se preparan las Nueces Caramelizadas?

  1. Preparación inicial:
    • Prepara una bandeja para hornear cubriéndola con papel encerado o una lámina antiadherente. Esto facilitará el proceso de enfriado y evita que las nueces se peguen.
  2. Cocción del caramelo:
    • En una sartén grande a fuego medio, mezcla el azúcar granulado y el agua. Revuelve constantemente hasta que el azúcar se disuelva por completo y la mezcla comience a hervir.
  3. Agregar las nueces:
    • Una vez que el caramelo empiece a hervir, añade las nueces a la sartén. Remueve con una cuchara de madera para asegurarte de que todas las nueces estén cubiertas de manera uniforme con el caramelo.
  4. Cocción y caramelización:
    • Continúa cocinando las nueces en el caramelo durante unos 3-5 minutos, removiendo constantemente. Notarás que el caramelo comienza a espesar y adherirse a las nueces, formando una capa brillante.
  5. Enfriado y separación:
    • Una vez que las nueces estén bien cubiertas y caramelizadas, transfiérelas rápidamente a la bandeja preparada para hornear. Sepáralas con la ayuda de dos tenedores o una espátula para evitar que se peguen entre sí mientras se enfrían.
  6. Finalización:
    • Espolvorea una pizca de sal marina sobre las nueces caramelizadas mientras aún están calientes, si deseas agregar un toque salado. Deja que las nueces se enfríen completamente a temperatura ambiente antes de almacenarlas en un recipiente hermético.

  • Tiempo de Preparación: 10 minutos
  • Tiempo de Cocción: 5 minutos
  • Porciones: Aproximadamente 1 taza de nueces caramelizadas

Consejos:

  • Trabaja rápidamente una vez que el caramelo esté listo para evitar que se solidifique antes de cubrir todas las nueces.
  • Asegúrate de separar las nueces caramelizadas tan pronto como las transfieras a la bandeja para hornear, ya que el caramelo puede endurecerse rápidamente.

¡Prepara en casa unas deliciosas nueces caramelizadas! 🌰✨ Perfectas para disfrutar solas o como topping en tus platos favoritos. #RecetasDulces #NuecesCaramelizadas #SnackSaludable

 

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