Receta de Flan napolitano

Flan Napolitano: Una Experiencia Dulce y Tradicional

El flan napolitano, un clásico postre que evoca la esencia de la cocina casera y reconfortante, es la opción perfecta para deleitar a tus seres queridos con un manjar exquisito y sencillo de preparar. En esta video receta, te guiaremos paso a paso para crear un flan suave y cremoso que conquistará todos los paladares.

Este delicioso flan napolitano se complementa a la perfección con una ligera salsa de caramelo o con frutas frescas como fresas o kiwis. Además, puedes acompañarlo de un café recién preparado para realzar su sabor y disfrutar de una experiencia gastronómica completa.

Detalles de la Receta:

• Dificultad: Fácil
• Porciones: 8 porciones
• Origen e Inspiración: Esta receta tradicional tiene sus raíces en la cocina mexicana, con influencias de la cocina española. La combinación de ingredientes simples y el proceso de cocción lento en baño maría resulta en un postre suave y decadente que ha sido apreciado por generaciones.
• Maridaje: Este flan napolitano se marida maravillosamente con un vino dulce como el Moscatel, o incluso con un licor de café para una experiencia aún más indulgente.

Ingredientes:

• 1 taza de azúcar
• 1 lata de leche condensada
• 1 lata de leche evaporada
• 200 g de queso crema
• 6 huevos
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 cucharadita de canela en polvo

Preparación del flan napolitano

1. Preparación del Caramelo:
   • En una sartén a fuego medio, coloca el azúcar.
   • Deja que se derrita lentamente, moviendo ocasionalmente para evitar que se queme, hasta obtener un caramelo dorado.
   • Vierte el caramelo caliente en el molde para flan, distribuyéndolo uniformemente por todo el fondo. Deja enfriar completamente.
2. Preparación del Flan:
   • Precalienta el horno a 195°C (380°F).
   • En una licuadora, agrega la leche condensada, la leche evaporada, el queso crema, los huevos, la vainilla y la canela en polvo.
   • Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
   • Vierte la mezcla cuidadosamente sobre el caramelo en el molde para flan.
3. Cocción:
   • Cubre el molde con papel aluminio, asegurándote de sellar bien los bordes.
   • Coloca el molde dentro de una fuente para horno más grande y agrega agua caliente a la fuente hasta que alcance aproximadamente la mitad de la altura del molde para flan, creando un baño maría.
   • Hornea el flan en el baño maría durante 35 a 40 minutos, o hasta que al insertar un cuchillo en el centro, este salga limpio.
4. Refrigeración y Servicio:
   • Retira el flan del horno y déjalo enfriar a temperatura ambiente.
   • Luego, refrigera el flan durante al menos 2 horas, o hasta que esté completamente frío y firme.
   • Una vez refrigerado, pasa un cuchillo por los bordes del molde y luego invierte el flan sobre un plato para desmoldarlo.
   • Sirve porciones individuales de flan napolitano y disfruta de este delicioso postre casero.

Con esta receta detallada, lograrás un flan napolitano suave, cremoso y lleno de sabor que seguramente será un éxito en cualquier ocasión especial. ¡Disfruta cada momento al compartir este delicioso postre con tus seres queridos!

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Utensilios a Utilizar:

• Molde para flan
• Sartén
• Licuadora
• Papel aluminio
• Horno

Tras seguir estos sencillos pasos y permitir que el flan napolitano se enfríe y refrigere adecuadamente, estarás listo para servir un postre que seguramente se convertirá en el favorito de todos. ¡Disfruta de cada bocado de esta delicia casera y comparte momentos inolvidables alrededor de la mesa!

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