Crepas con Fresas y Crema Batida

Crepas con Fresas y Crema Batida: Receta Deliciosa y Fácil

Las crepas con fresas y crema batida son un clásico postre francés que combina la delicadeza de las crepas con la frescura de las fresas y la suavidad de la crema batida. Esta receta es perfecta para disfrutar en cualquier ocasión, ya sea como postre o incluso como un desayuno especial.

Estas crepas son ideales para acompañar con una taza de café recién hecho, un té negro aromático o incluso un vaso de leche fría. Estas bebidas complementan perfectamente el sabor dulce y la textura suave de las crepas con fresas y crema batida.

Ingredientes:

• 1 taza de harina
• 2 huevos grandes
• 1 1/4 tazas de leche
• 2 cucharadas de mantequilla derretida
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• Una pizca de sal
• Fresas frescas, lavadas y cortadas en rodajas
• Crema batida (opcional)

¿Cómo se preparan las Crepas con Fresas y Crema Batida?

1. Preparación de la masa para crepas:
   • En un bol grande, mezcla la harina, los huevos, la leche, la mantequilla derretida, el azúcar, el extracto de vainilla y la sal. Bate bien la mezcla hasta que esté suave y homogénea. Deja reposar la masa durante al menos 30 minutos en el refrigerador.
2. Cocción de las crepas:
   • Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto y engrásala ligeramente con mantequilla o aceite.
   • Vierte una porción pequeña de masa en la sartén caliente y extiéndela rápidamente moviendo la sartén en círculos para cubrir toda la base. Cocina cada crepa durante aproximadamente 1-2 minutos por cada lado, hasta que estén doradas.
3. Montaje de las crepas:
   • Coloca una crepa en un plato y extiende una capa delgada de crema batida en el centro.
   • Añade algunas rodajas de fresas encima de la crema batida.
   • Dobla la crepa por la mitad y luego en cuartos para formar un triángulo.
4. Servir:
   • Repite el proceso con el resto de las crepas y sirve inmediatamente, decorando con más fresas frescas y una generosa cantidad de crema batida si lo deseas.

• Tiempo de Preparación: 15 minutos (más 30 minutos de reposo)
• Tiempo de Cocción: 20 minutos
• Porciones: Aproximadamente 8 crepas

Opciones adicionales:

• Puedes espolvorear las crepas con un poco de azúcar glas antes de servir.
• Para una versión más decadente, puedes añadir una cucharada de licor de naranja a la masa de crepas.

Consejos:

• Asegúrate de que la sartén esté bien caliente antes de verter la masa para obtener crepas uniformes y doradas.
• Experimenta con diferentes frutas frescas como frambuesas, moras o kiwi para variar el sabor y la presentación de las crepas.

¡Disfruta de estas crepas con fresas y crema batida! 🍓✨ #RecetaCrepas #PostreDelicioso