Receta de helado de vainilla casero

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Helado de vainilla, esta receta casera es bastante clásica y muy fácil de preparar, la pueden utilizar para acompañar algún postre como la Torta de Manzana o el queque marmoleado cebra, o simplemente comerlo solo.

Pueden experimentar cambiándole el gusto, con unos cambios en los ingredientes es muy fácil, rápido y rico. Espero que les guste.

Receta de helado de vainilla

INGREDIENTES:

  • Yemas de Huevo 4
  • Azúcar 200 gramos
  • Leche 1/2 litro.
  • Esencia de Vainilla 2 cucharadas soperas
  • Maicena 1 cucharada sopera
  • Vainillas 1 paquete

Preparación del helado de vainilla

  • En un bol batir las yemas de huevo junto con el azúcar. En una caceroLa, vamos a poner a calentar la leche y la esencia de vainilla hasta que hierva.
  • Con la ayuda de un cucharon o cuchara, vamos a ir poniendo de a poco la mezcla de huevo y azúcar preparada antes a la leche sin dejar de batir.
  • Luego de que pasamos toda al mezcla vamos a retirar del fuego. En este momento le agregamos la maicena disuelta con un poco de leche fría.
  • Mezclamos bien todo y lo volvemos a llevar al fuego hasta que espese En ese momento vamos a agregarle las vainillas cortadas (pueden ser galletitas de vainilla).
  • Dejamos enfriar y lo ponemos en el freezer
  • Luego de 45 minutos, retiramos y revolvemos, y lo llevamos al freezer durante 4 horas mas.

NOTA:

  • A la receta se la puede modificar cambiando la receta como a ustedes les guste mas. En lugar de poner esencia de vainilla, pueden poner cocoa o chocolate amargo derretido, almíbar de menta, jengibre confitado, frutillas licuadas, etc etc… Ç
  • En lugar de Vainillas en paquete pueden ponerle pedacitos de frutas (frutilla, cereza, durazno) segun el gusto de que lo quieran hacer, pueden agregarle dulce de leche, pueden agregarle chispas de chocolate o galletitas de chocolate

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