Helado de Vainilla Sin Azúcar

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Helado de Vainilla Sin Azúcar: Receta Refrescante y Saludable

¡Prepárate para disfrutar de un helado cremoso y delicioso sin una pizca de azúcar añadido! Esta receta de helado de vainilla sin azúcar es perfecta para satisfacer tus antojos sin comprometer tu salud. Con ingredientes simples y naturales, es una opción refrescante para cualquier ocasión.

Una imagen de helado de vainilla sin azúcar servido en un tazón, decorado con fresas frescas, nueces y una ramita de menta.
Helado de Vainilla Sin Azúcar: Receta Refrescante y Saludable.

Acompaña tu helado de vainilla sin azúcar con fresas frescas picadas, nueces crujientes o una pizca de canela espolvoreada.

Ingredientes:

  • 2 tazas de leche de almendras sin azúcar
  • 1 lata (14 oz) de leche de coco sin azúcar
  • 4 yemas de huevo
  • 2 cucharaditas de extracto puro de vainilla
  • 1/4 de cucharadita de sal marina
  • Edulcorante sin calorías al gusto (stevia, eritritol, etc.)

¿Cómo Preparar Helado de Vainilla Sin Azúcar?

  1. En una olla a fuego medio, calienta la leche de almendras y la leche de coco hasta que estén tibias pero no hirviendo.
  2. En un tazón aparte, bate las yemas de huevo.
  3. Lentamente, vierte una taza de la mezcla de leche caliente sobre las yemas, batiendo constantemente para evitar que los huevos se cocinen.
  4. Vierte la mezcla de huevo y leche nuevamente en la olla y cocina a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla espese lo suficiente como para cubrir el dorso de una cuchara.
  5. Retira del fuego y agrega el extracto de vainilla, la sal y el edulcorante al gusto, revolviendo para combinar.
  6. Deja que la mezcla se enfríe a temperatura ambiente, luego refrigera durante al menos 4 horas o toda la noche.
  7. Una vez frío, vierte la mezcla en tu máquina para hacer helados y sigue las instrucciones del fabricante.
  8. Transfiere el helado a un recipiente hermético y congela por al menos 2 horas antes de servir.

Tiempo de Preparación y Cocción:

  • Preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo de refrigeración: 4 horas mínimo

Porciones:

Esta receta rinde aproximadamente 6 porciones de helado de vainilla sin azúcar.

Opciones Adicionales:

Experimenta con diferentes edulcorantes o añade trozos de frutas frescas para variaciones de sabor.

Consejos:

  • Para un helado más cremoso, asegúrate de que la mezcla esté bien fría antes de ponerla en la máquina para hacer helados.
  • Almacenar el helado en un recipiente hermético en el congelador ayudará a mantener su frescura y textura.

¡Refresca tu día con este cremoso helado de vainilla sin azúcar! 😋🍦 Una delicia saludable que puedes disfrutar sin preocupaciones. #HeladoSinAzúcar #RecetaSaludable #PostreCremoso

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