Helado de chocolate y cerezas

Un rico y fresco helado para acompañar una torta o para comerlo solo, una rica opción para prepararle a tu pareja en San Valentín.

Ingredientes:

• 3 tazas de crema de leche
• 2 cdas de harina
• 2 cdas de agua
• 3 yemas de huevo
• 1 taza de azúcar
• 1 ½ cdita de extracto de vainilla
• 120g de chocolate semi dulce derretido
• 1 ½ taza de cerezas sin semillas

Procedimiento:

• En una cacerola doble, cuece la crema.
• Mezcla la harina con el agua y échasela a la crema.
• Bate las yemas de huevo con azúcar.
• Añade lentamente la crema, el extracto y el chocolate. Cuece revolviendo constantemente hasta que la mezcla se espese. Quítala del calor.
• Deja enfriar en la heladera y a la hora, cuando la mezcla este semi dura, coloca las cerezas empujándolas hacia adentro de la preparación.
• Termina de congelar una hora más.
• Retira, desmolda y sirve con la torta de cerezas de la receta anterior.