Flan de naranja y leche condensada

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Este es un flan bien cremoso, con todo el sabor de la naranja, es muy fácil de elaborar y es un nutritivo postre que se puede comer solo o acompañado, lo cual permite jugar y elaborar postres con mucha imaginación.

Esta preparada sobre una base de pionono de chocolate para aumentar un poco su presencia , decorado con crema chantilly opcional .

Flan de naranja y leche condensada

Ingredientes:

  • 1 lata (395g) de leche condensada
  • 500 cc de jugo de naranja
  • 500 cc de leche
  • 6 huevos
  • ralladura de naranja

Para el  caramelo

  • 150 g de azúcar

Para decorar

  • 1 disco de pionono de chocolate
  • 150 g de crema chantilly
  • cascaritas de naranja c/n

Preparación :

  • En el vaso de la licuadora o batidora colocamos jugo, huevos, las dos leches y ralladura.
  • Mezclamos para que quede todo bien unido. Cortamos el pionono del tamaño de la parte superior del molde a utilizar y reservamos.
  • Hacemos el caramelo  con los 150 g de azúcar y lo distribuimos por todo el molde.
  • Cuando el caramelo está frío volcamos la preparación.
  • Colocamos a baño  maría , con una servilleta de papel o similar colocada en el fondo y sobre esta apoyamos el molde.
  • Llevamos a un horno a 170 ºC por 40 minutos. Cuando al pinchar con un elemento, este sale seco es porque ya está.
  • Retiramos del horno, dejamos enfriar y llevamos a la heladera.
  • Cuando lo vamos a desmoldar pasamos por la hornalla para que se despegue bien el caramelo.
  • Colocamos la base de pionono sobre el flan y damos vuelta. Preparamos una crema chantilly   y decoramos a gusto.

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