Este es un flan bien cremoso, con todo el sabor de la naranja, es muy fácil de elaborar y es un nutritivo postre que se puede comer solo o acompañado, lo cual permite jugar y elaborar postres con mucha imaginación.
Esta preparada sobre una base de pionono de chocolate para aumentar un poco su presencia , decorado con crema chantilly opcional .
Ingredientes:
- 1 lata (395g) de leche condensada
- 500 cc de jugo de naranja
- 500 cc de leche
- 6 huevos
- ralladura de naranja
Para el caramelo
- 150 g de azúcar
Para decorar
- 1 disco de pionono de chocolate
- 150 g de crema chantilly
- cascaritas de naranja c/n
Preparación
En el vaso de la licuadora o batidora colocamos jugo, huevos, las dos leches y ralladura. Mezclamos para que quede todo bien unido.
Cortamos el pionono del tamaño de la parte superior del molde a utilizar y reservamos.
Hacemos el caramelo con los 150 g de azúcar y lo distribuimos por todo el molde.
Cuando el caramelo está frío volcamos la preparación.
Colocamos a baño maría , con una servilleta de papel o similar colocada en el fondo y sobre esta apoyamos el molde.
Llevamos a un horno a 170 ºC por 40 minutos. Cuando al pinchar con un elemento, este sale seco es porque ya está.
Retiramos del horno, dejamos enfriar y llevamos a la heladera.
Cuando lo vamos a desmoldar pasamos por la hornalla para que se despegue bien el caramelo.
Colocamos la base de pionono sobre el flan y damos vuelta.
Preparamos una crema chantilly y decoramos a gusto.
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