Cheesecake casero de chocolate

El cheesecake es un delicioso postre   a base de queso que podemos aprovechar para degustar durante la dieta, ya que no contiene grandes cantidades de calorías, tan solo nos aporta 96 calorías por porción y es una verdadera opción saludable al momento de no descuidar nuestro plan alimentario plan alimentario  mientras buscamos perder peso.

Ingredientes:

• 1 pionono dietético
• 1 1/2 cucharadita de leche desnatada
• 1 pote grande de queso blanco desnatado
• 1/2 taza de edulcorante en polvo
• 50 gramos de chocolate sin azúcar
• 1/2 taza de leche desnatada
• 1/2 taza de yogurt desnatado sabor vainilla
• 1 clara,
• 3 huevos
• 2 cucharadas de mermelada dietética de naranja
• 1/2 cucharada de zumo de naranja. (se puede reemplazar la naranja por lima o limón o pomelo)

Para la preparación:

• Cubrimos con el pionono la base de un molde para torta y pincelamos con la cucharada de leche para humedecerlo, por otro lado con una batidora eléctrica batimos el queso blanco con el edulcorante durante un minuto, reservar.
• En una cacerola derretiremos a baño María el chocolate y lo dejamos entibiar, para luego agregar a la preparación del queso blanco, agregamos el yogurt y mezclamos hasta que todos los ingredientes queden integrados.
• Incorporamos luego los huevos y la clara y continuamos batiendo luego de cada incorporación.
• Volcamos la preparación sobre el pionono y llevamos a horno precalentado durante 50 minutos.
• Retiramos y emparejamos los bordes para luego cubrir con la mermelada dietética y llevamos a la horas por 4 horas antes de cortar y servir.