Receta de pastel imposible sin horno en Olla Express

Pastel imposible sin horno en Olla Express

Este postre es una delicia, acá te presentamos una buena opción para prepararlo sin tener que usar el horno, es muy rico y fácil de preparar.

Ingredientes:

• Mantequilla a temperatura ambiente (45 gramos)
• Huevos (02 und.)
• 1/2 paquete de harina para pastel de chocolate 260 g
• 1/2 taza de leche
• 1 cucharada de polvo para hornear
• Leche condensada 397 g (01 lata)
• Leche evaporada (01 lata)
• Huevos (05 und.)
• Extracto de vainilla (01 cdta)

Preparación:

Para el pastel:

• Engrasa con mantequilla y enharina una Olla Express.
• En el tazón de una batidora eléctrica acrema la mantequilla y agrega un huevo.
• Alterna con la mitad de la harina preparada (130 g) y un poco de la leche, batiendo hasta integrar por completo.
• Añade el huevo, la harina y la leche restantes.
• Sin dejar de batir incorpora el polvo para hornear.
• Vierte la masa del pastel a la Olla Express preparada y reserva.

Para el flan:

• Licúa la leche condensada, leche evaporada, huevos y extracto de vainilla.
• Coloca en la Olla Express sobre la masa del pastel.
• Cocina a fuego BAJO tapando la olla herméticamente, SIN COLOCAR EL REGULADOR DE PRESIÓN.
• A partir del momento en que salga el vapor coloca el regulador de presión y deja cocer durante 45 minutos (puedes verificar si el pastel está cocido después de 35 minutos, introduciendo una aguja probadora o con un palillo).
• Retira la Olla Express del fuego, deja enfriar.
• Abre la Olla Express y listo Desmolda y conserva en refrigeración.
• Aunque hayas colocado la mezcla de flan después de la del pastel, a la hora de cocinarse se invierte y tendrás, al voltearlo, ¡el pastel abajo y el flan arriba!

Tip : Recuerda que debes hacerlo con flama baja ya que, si no, se pega.

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