Mousse de mandarina

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Un postre fresco  ligero y suave,  perfecta para aprovechar las mandarinas que están en plena temporada, aunque también se puede elaborar con naranjas. Con cualquiera de estas dos frutas quedará genial.

Mousse de mandarina

Ingredientes:

  • 1/2 litro de jugo de mandarina
  • 1/2 cucharadas de grenetina
  • 1 late de leche evaporada
  • 1 lata de leche condensada
  • 1 taza de crema batida
  • Gajos de mandarina cortados en supremas para decorar

¿Como preparar mousse de mandarina?

  • Hidrata la grenetina en 3/4 de taza de agua fría durante 3 minutos y caliéntala a baño María para que se disuelva; reserva.
  • Calienta las leches, cuando hierva, retira y deja entibiar, reincorpora el jugo de mandarina y la grenetina, y en, forma envolvente, la crema.
  • Vierte la preparación en uno o varios moldes ligeramente engrasados y refrigera hasta que cuaje; decora con los gajos de mandarina.

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