Receta de ceviche caliente de pollo (vídeo)

¿Buscas una receta fácil y deliciosa para sorprender a tu familia? ¡No busques más! Te presentamos el ceviche caliente de pollo, una opción reconfortante y llena de sabor que te transportará directo a la cocina peruana.

Sigue nuestras instrucciones de nuestro video paso a paso y disfruta de esta delicia casera que seguro se convertirá en un plato favorito en tu hogar.

Acompañamiento sugerido:

Este ceviche caliente de pollo se sirve mejor acompañado de arroz blanco, que complementa perfectamente los sabores vibrantes del plato. Además, puedes agregar choclo desgranado y camote sancochado para una experiencia aún más auténtica.

Detalles de la receta:

• Dificultad: Fácil
• Porciones: Aproximadamente 4 porciones.
• Origen e inspiración: Inspirado en la tradicional cocina peruana, este ceviche caliente de pollo fusiona sabores frescos y vibrantes con técnicas de cocción reconfortantes. Una combinación única que te hará viajar a través de los aromas y sabores de Perú.
• Maridaje: Acompaña este plato con una refrescante bebida de maracuyá o un pisco sour para una experiencia culinaria completa.

Ingredientes

• 500g de pechuga pollo cortada en cubos
• Una cebolla
• Dos ajos molidos
• Tres cucharadas de ají amarillo molido
• Una cucharada de ají mirasol molido
• Un ají amarillo cortado en juliana
• 6 limones
• Culantro picado
• Aceite cantidad necesaria
• Sal y pimienta al gusto

¿ Cómo preparar el ceviche caliente de pollo ?

1. Calienta un poco de aceite en una sartén a fuego medio. Agrega los ajos molidos y fríelos hasta que estén dorados y fragantes.
2. Añade el ají amarillo molido y el ají mirasol molido a la sartén. Revuelve bien para que se integren con el ajo y el aceite, creando una base aromática para el ceviche.
3. Agrega los cubos de pechuga de pollo a la sartén. Condimenta con sal y pimienta al gusto y cocina hasta que el pollo esté dorado por todos lados.
4. Exprime el jugo de los limones sobre el pollo en la sartén. Revuelve bien para que el pollo se impregne con el sabor cítrico del limón.
5. Cocina el pollo en el jugo de limón durante unos 10 minutos a fuego medio, asegurándote de que esté completamente cocido y tierno.
6. Agrega la cebolla cortada en juliana y el ají amarillo a la sartén. Cocina por unos minutos más, hasta que la cebolla esté transparente y el ají amarillo esté tierno.
7. Añade el culantro picado a la sartén y mezcla bien todos los ingredientes. Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
8. Retira la sartén del fuego y sirve el ceviche caliente de pollo inmediatamente, acompañado de choclo desgranado y camote sancochado.

VÍDEO RECETAS CASERAS DE POLLO

• 1.- Pollo al pimentón
• 2.- Pollo con piña
• 3.- pollo al vino o coq au vin
• 4.- Pollo en salsa agridulce
• 5.- Pollo a la francesa
• 6.- Pechugas de pollo a la cordon bleu
• 7.- Pollo al limón estilo chino

Utensilios a utilizar:

– Sartén
– Cuchillo
– Tabla de cortar
– Exprimidor de limón

¡Listo! Con estos sencillos pasos, tendrás listo un ceviche caliente de pollo que deleitará a todos en tu mesa. Con sabores audaces y reconfortantes, esta receta casera te garantiza una experiencia gastronómica inolvidable. ¡Disfruta y comparte este plato con tus seres queridos!

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