Ceviche de Aguacate
El ceviche de aguacate es una deliciosa variante vegana del ceviche tradicional que utiliza aguacate en lugar de pescado. Esta versión es refrescante, llena de sabor y perfecta para los amantes del aguacate. ¡Aprende a preparar este ceviche vegano con los siguientes pasos!
Acompañamiento Sugerido
Sirve tu ceviche de aguacate con tostadas de maíz o tortilla, chips de plátano, o incluso como relleno para tacos o burritos. Añade cilantro fresco y rodajas de limón para darle un toque de frescura.

Detalles de la Receta
- Dificultad: Fácil
- Porciones: 4 porciones
- Origen e Inspiración: Esta versión vegana del ceviche se inspira en la cocina latinoamericana y es perfecta para quienes siguen una dieta basada en plantas.
- Maridaje: Acompaña tu ceviche de aguacate con una bebida fresca como agua de coco o una limonada casera.
Ingredientes
- 3 aguacates maduros, cortados en cubos
- 1 cebolla morada, finamente picada
- 1 tomate maduro, cortado en cubos
- 1 pimiento verde, finamente picado
- 1 pimiento rojo, finamente picado
- 1 taza de maíz tierno (maíz de lata es una opción)
- 1/2 taza de cilantro fresco, picado
- Jugo de 4 limones
- Sal y pimienta al gusto
- Chiles jalapeños (opcional, para dar un toque picante)
¿Cómo Preparar Ceviche de Aguacate?
Preparar los Ingredientes:
- En un tazón grande, combina los cubos de aguacate, cebolla morada, tomate, pimientos, maíz tierno y cilantro.
Preparar la Salsa:
- Exprime el jugo de limón sobre los ingredientes en el tazón.
- Añade sal y pimienta al gusto.
- Si deseas un toque picante, puedes agregar chiles jalapeños picados al gusto.
- Mezcla todo suavemente para que los sabores se integren.
Refrigerar y Servir:
- Cubre el tazón con papel film y refrigéralo durante al menos 30 minutos antes de servir para que los sabores se mezclen y potencien.
- Sirve el ceviche de aguacate en tostadas de maíz o con chips de plátano. ¡Disfruta!
Consejo y Selección de Compra
Asegúrate de utilizar aguacates maduros pero firmes para que mantengan su forma en el ceviche. También puedes ajustar la cantidad de limón y chiles jalapeños según tu preferencia de sabor y nivel de picante.
Información del Ingrediente Principal
El aguacate es el ingrediente estrella de esta receta, y es conocido por su textura cremosa y su sabor suave. Es una excelente fuente de grasas saludables y nutrientes.
Recetas caseras
¡Prueba este refrescante Ceviche de Aguacate, una deliciosa versión vegana del clásico ceviche! #CevicheDeAguacate #Vegano #RecetasLatinas
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