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Caldo de Gallina con Yuca

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Caldo de Gallina con Yuca
Caldo de Gallina con Yuca en una olla.

Caldo de Gallina con Yuca

Este delicioso caldo de gallina con yuca es reconfortante y lleno de sabor. Perfecto para disfrutar en días fríos o cuando necesitas un plato que te haga sentir como en casa.

Acompañamiento Sugerido

Este caldo es ideal para servir con arroz blanco y aguacate fresco. También puedes acompañarlo con unas gotas de limón para un toque extra de sabor.

Caldo de Gallina con Yuca
Caldo de Gallina con Yuca en una olla.

Detalles de la Receta

  • Dificultad: Fácil
  • Porciones: 4
  • Origen e Inspiración: Receta tradicional latinoamericana
  • Valor Nutricional: Bajo en grasa y alto en proteínas

Ingredientes

  • 1 gallina troceada
  • 2 yucas peladas y cortadas en trozos
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 zanahorias en rodajas
  • 2 hojas de laurel
  • Sal y pimienta al gusto

¿Cómo Preparar Caldo de Gallina con Yuca?

  1. En una olla grande, calienta un poco de aceite y dora la gallina troceada hasta que esté dorada por todos lados.
  2. Agrega la cebolla y el ajo picados, y saltea por unos minutos hasta que estén dorados y fragantes.
  3. Añade las zanahorias, la yuca y las hojas de laurel. Cubre con agua y lleva a ebullición.
  4. Reduce el fuego, sazona con sal y pimienta al gusto, y cocina a fuego lento durante aproximadamente 1 hora o hasta que la gallina esté tierna.
  5. Retira las hojas de laurel y sirve caliente. Puedes acompañar con arroz blanco y aguacate.

RECETAS DE CALDOS

Consejo y Selección de Compra

Para un caldo más sabroso, elige una gallina de buena calidad. También puedes agregar un poco de cilantro fresco picado justo antes de servir para darle un toque de frescura.

Información del Ingrediente Principal

La yuca es una raíz rica en carbohidratos que agrega una textura única y un sabor suave a este caldo. Además, la gallina aporta proteínas magras y un delicioso sabor.

¡Prepara un reconfortante caldo de gallina con yuca para disfrutar en familia! Una receta tradicional llena de sabor. #RecetaCasera #ComidaLatina

 

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