Aprende a preparar este delicioso caldo de gallina con fideos siguiendo las indicaciones de nuestra receta casera explicada paso a paso y al detalle.
Así que no perdamos más tiempo y ve en busca de los ingredientes para que hagamos ya mismo este sabroso caldo de gallina con fideos.
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Ingredientes
- 1 gallina de 1 kg.
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 1 rama de apio
- 200 gr. de calabaza
- 4 patatas
- 2 zanahorias
- 200 gr. de fideos
- 2 ramas de perejil
- 4 huevos cocidos (opcional)
- 1 cucharadita de orégano
- 1 cucharada de aceite
- 8 vasos de agua
- Sal al gusto
¿Cómo preparar caldo de gallina con fideos?
- Para comenzar a preparar este delicioso caldo de gallina con fideos, corta en presas la gallina, quita la piel, la grasa y trocea.
- Espolvorea con el orégano, la sal y reserva. Corta la cebolla y los ajos en cuadritos una vez pelados. Haz lo mismo con la rama de apio y el perejil después de lavarlos y reserva.
- Lava también las zanahorias, la calabaza y las patatas, pélalas y córtalas en dados pequeños para que se cocinen rápido y reserva.
- Agrega el aceite en la olla que vas a utilizar para hacer el caldo y pon a freír la gallina troceada. Cuando se dore añade los ajos y la cebolla, da un par de vueltas y finalmente vierte el agua con mucho cuidado para que no te quemes.
- A continuación, hierve la gallina durante 45 minutos y desespuma cuantas veces sea necesario.
- Cuando esté blanda, incorpora el resto de las verduras, añade la sal al gusto y cuece por 20 minutos.
- Una vez que hayas comprobado que tus verduras están tiernas, agrega los fideos, el perejil, remueve frecuentemente para que no se peguen y aparta del fuego cuando estén listos.
- Puedes servir tu caldo de gallina con fideos acompañado por un huevo cocido, y si no te gusta, solo también es muy sabroso, buen provecho.
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