Tortilla de Calabacín con Champiñones

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Tortilla de Calabacín con Champiñones

Disfruta de esta deliciosa y saludable tortilla de calabacín con champiñones, una opción perfecta para el desayuno, el almuerzo o la cena. El suave sabor del calabacín se combina a la perfección con la textura y el sabor de los champiñones, creando un plato sabroso y nutritivo.

Acompañamiento Sugerido

Esta tortilla es versátil y puede servirse sola como un aperitivo saludable, como parte de un desayuno completo o como plato principal acompañada de una ensalada fresca de tomate y albahaca para una comida ligera y deliciosa.

Detalles de la Receta

  • Dificultad: Fácil
  • Porciones: 4 porciones
  • Origen e Inspiración: Cocina Mediterránea

Ingredientes

  • 2 calabacines medianos, en rodajas finas
  • 200 g de champiñones, en láminas
  • 1 cebolla, picada
  • 4 huevos
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

  1. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y saltea hasta que esté transparente.
  2. Agrega las rodajas de calabacín y las láminas de champiñones a la sartén. Cocina hasta que las verduras estén tiernas y los champiñones hayan liberado su agua y se hayan dorado ligeramente.
  3. Mientras tanto, bate los huevos en un tazón grande y sazona con sal y pimienta al gusto.
  4. Una vez que las verduras estén listas, agrégalas a los huevos batidos y mezcla bien.
  5. En la misma sartén, agrega un poco más de aceite si es necesario y vierte la mezcla de huevo y verduras.
  6. Cocina la tortilla a fuego medio-bajo hasta que esté dorada en la parte inferior.
  7. Con la ayuda de un plato grande, voltea la tortilla y cocina el otro lado hasta que esté dorado y los huevos estén completamente cocidos.
  8. Transfiere la tortilla a un plato y deja enfriar un poco antes de cortarla en porciones.

Consejo y Selección de Compra

Al comprar calabacines y champiñones, busca aquellos que estén frescos y sin magulladuras. Los champiñones deben tener un color blanco limpio y firmeza al tacto.

Información del Ingrediente Principal

El calabacín es una excelente fuente de fibra, vitaminas y minerales, como la vitamina C, la vitamina A y el potasio. Los champiñones son ricos en proteínas, fibra, vitamina D y varios antioxidantes. Esta tortilla es una manera deliciosa de incorporar estos ingredientes saludables en tu dieta.

¿Buscas una receta fácil y deliciosa? ¡Prueba esta Tortilla de Calabacín con Champiñones! Perfecta en cualquier momento del día. #Recetas #TortillaDeCalabacín #ComidaSaludable

 

  • Nombre de la Imagen: tortilla-calabacin-champinones.jpg
  • Alt de la Imagen: Tortilla de Calabacín con Champiñones
  • Leyenda de la Imagen: Una porción de tortilla de calabacín con champiñones en un plato.
  • Descripción de la Imagen: Tortilla de Calabacín con Champiñones, una opción saludable y deliciosa.
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