Tortilla de calabacín y ajos tiernos

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Esta tortilla de calabacín y ajos tiernos que prepararemos hoy es deliciosa y muy fácil de preparar y la tendrás lista en pocos minutos.

Solo tienes que reunir todos los ingredientes, ponerte el delantal y seguir nuestras indicaciones para paso a paso para comenzar a preparar esta nutritiva tortilla de calabacín y ajos tiernos que además es baja en calorías. 

Tortilla de calabacín y ajos tiernos

Ingredientes

  • 6 huevos
  • 1 manojo de ajos tiernos
  • 1 calabacín grande
  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • Pimienta negra recién molida
  • Sal al gusto

¿Cómo hacer tortilla de calabacín y ajos tiernos?

  • Para preparar esta tortilla, lo primero que tienes que hacer es lavar bien el calabacín y cortarlo en dados.
  • No es necesario que los peles ya que la piel es muy fina y se puede comer. Lava los ajos tiernos, corta las bases, retira la primera piel y trocéalos.
  • Vierte el aceite en una sartén grande y cuando se caliente, agrega los ajos tiernos. A continuación, dales un par de vueltas e incorpora los calabacines, salpimienta, mezcla y sofríe durante diez minutos aproximadamente hasta que se ablanden.
  • Una vez que las verduras estén listas, apártalas del fuego y déjalas enfriar durante unos minutos.
  • Mientras que los calabacines y los ajetes se hacen, bate los huevos con una pizca de sal hasta que estén bien espumosos.
  • Luego incorpora las verduras y mézclalas hasta que se integren. Coloca en el fuego la misma sartén donde sofreíste las verduras y añade un poco de aceite de oliva de ser necesario.
  • Vierte la mezcla, mueve la sartén para que se extienda por todo el fondo y deja cocer a fuego lento.
  • Cuando veas que la tortilla cuaje en la superficie, es que podrás voltearla con la ayuda de un plato.
  • Después de unos minutos, tu tortilla de calabacín y ajos tiernos ya estará lista para comerla. ¡Prepárate a disfrutarla!
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