Galletas de mantequilla sin huevo

En esta receta casera te explicaremos paso a paso para que puedas preparar unas galletas de mantequilla sin huevo.

El sabor de este postre es único y muy apetecibles, así que solo te queda reunir los ingredientes y seguir nuestras indicaciones que te dejamos en la receta que a continuación detallamos:

Ingredientes

• 150 gr. de mantequilla
• 75 gr. de azúcar glass
• 1 cucharadita de aroma de vainilla
• ½ cucharada de sal
• 250 gr. de harina

¿Cómo hacer galletas de mantequilla sin huevo?

• Una rato antes de ponerte manos con tus galletas, deja la mantequilla en un bol para que coja temperatura ambiente y después bátela con unas varillas eléctricas.
• Sin dejar de batir agrega poco a poco el azúcar glass. También puedes utilizar la batidora. Una vez que hayas agregado todo el azúcar y este bien mezclada con la mantequilla, añade el aroma de vainilla.
• Puedes utilizar otros aromas, como el de coco, limón, canela o café. Después tamiza la harina en un cuenco y añade la sal.
• Agrégala la harina a la mezcla de la mantequilla sin dejar de remover con las varillas eléctricas o la batidora.
• A continuación enharínate la manos y amasa la mezcla durante cinco minutos y forma una bola. Recúbrela con papel film y métela en la nevera durante una hora cómo mínimo.
• Cuando queden 10 minutos para sacar la masa, pon el horno en marcha a 170º C para que esté caliente en el momento de meter las galletas.
• Saca la masa de la nevera y con un rodillo comienza amásala bien hasta dejar una superficie fina.
• Ahora utiliza moldes que tengas en casa para darles formas curiosas a tus galletas. O si prefieres el clásico diseño de galletas circulares y no tienes moldes, utiliza un vaso.
• Coloca las galletas en la bandeja del horno, previamente engrasada o con papel de horno para que no se peguen.
• Introduce la bandeja en el horno y programa ente 12 y 15 minutos para cada tanda de galletas.
• Si te gusta que estén muy crujientes es mejor dejarlas 15 minutos.
• En el caso de que te gusten un poco más tiernas, ponlas solo 10 minutos. Déjalas reposar durante 30 minutos y ya tendrás listas las galletas de mantequilla sin huevo.
• Puedes decorarlas con azúcar glass, con virutas de chocolate o cualquier otra decoración que conozcas.