Caldo de Carne con Patatas
Este caldo de carne con patatas es una receta reconfortante y deliciosa que te hará sentir como en casa. Perfecta para disfrutar en días fríos o cuando necesitas un plato que te llene de energía.
Acompañamiento Sugerido
Este caldo es ideal para servir con pan fresco y un toque de perejil picado por encima. También puedes acompañarlo con una ensalada verde para un equilibrio perfecto.
Detalles de la Receta
- Dificultad: Fácil
- Porciones: 4
- Origen e Inspiración: Receta casera tradicional
- Valor Nutricional: Rico en proteínas y carbohidratos
Ingredientes
- 500 g de carne de res (falda, morcillo o similar)
- 4 patatas medianas, peladas y cortadas en trozos
- 1 cebolla picada
- 2 zanahorias en rodajas
- 2 hojas de laurel
- Sal y pimienta al gusto
¿Cómo Preparar Caldo de Carne con Patatas?
- En una olla grande, coloca la carne de res y cubre con agua fría. Lleva a ebullición y luego reduce el fuego. Cocina a fuego lento durante 1 hora para hacer un caldo de carne.
- Retira la carne del caldo y desmenúzala o córtala en trozos pequeños. Reserva.
- En la misma olla con el caldo de carne, agrega la cebolla, las zanahorias, las hojas de laurel y las patatas. Cocina a fuego medio hasta que las patatas estén tiernas, aproximadamente 20-25 minutos.
- Vuelve a incorporar la carne de res desmenuzada al caldo y cocina por unos minutos más hasta que todo esté bien caliente.
- Sirve caliente, sazonando con sal y pimienta al gusto.
Consejo y Selección de Compra
Para un caldo de carne más sabroso, elige cortes de carne con hueso, ya que aportarán más sabor al caldo. También puedes añadir algunas hierbas frescas como tomillo o perejil para darle un aroma adicional.
Información del Ingrediente Principal
La carne de res es una excelente fuente de proteínas y hierro, mientras que las patatas proporcionan carbohidratos y una textura reconfortante a este caldo casero.
¡Prepara un delicioso caldo de carne con patatas para combatir el frío! Una receta casera llena de sabor y energía. #RecetaCasera #ComidaReconfortante
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- Leyenda de la Imagen: Plato de caldo de carne con patatas, cebolla y zanahorias.
- Descripción de la Imagen: Plato de caldo de carne con patatas, cebolla y zanahorias.
