Receta de Queque Navideño (Vídeo)

Queque Navideño, sorprende a la familia con esta deliciosa receta fácil de preparar y coloca en la cena navideña un rico queque dulce navidad.

INGREDIENTES:

• 180 gr de mantequilla a temperatura ambiente
• 150 gr. de azúcar
• 3 huevos
• 2 tazas o 250gr. harina sin preparar
• 80 gr. Fruta confitada
• 80 gr. Uvas pasas
• 80 gr. frutos secos
• 40 ml. licor el que mas le guste (Vino, coñac etc.)
• 7 gr. polvo para hornear
• Una pizca de sal

COBERTURA

• 200 gr. de azúcar impalpable
• 5 cucharadas jugo de naranja
• Frutas glaseadas

Preparación del Queque Navideño 

• Lo primero vamos a agregar la mitad del licor a las uvas pasas y reservamos. Poner el polvo de hornear junto a la harina y tamizar con la ayuda de un colador.
• Precalentar el horno a 160° C. Coloque la mantequilla, el azúcar y una pizca de sal en un bol, mezcle hasta obtener una consistencia cremosa.
• Cuando ya este bien integrado añade los huevos uno por uno y mezcle bien, incorpore la harina en forma de lluvia e integrarlo muy bien.
• Sacar las pasas del licor y enharinarlos junto con la frutas confitadas para que no se vayan al fondo del bizcocho. Añadir a la mezcla.
• Vierta la preparación en un molde alargado de 26 cm aprox, enmantequillado y enharinado.
• Empareje la superficie y lleve al horno por una hora a 165° C Una vez listo agregar el restante del licor.
• Deje enfriar antes de desmoldar sobre una rejilla.

DECORACIÓN Y PRESENTACIÓN

• Al azúcar impalpable agregarle 5 cucharadas de jugo de naranja, mover hasta que se haga una crema.
• Vierte la crema a una manga pastelera y baña el keke en six sax para que caiga por los costados.
• Decorar con las frutas. Y listo a disfrutar.

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