Rosca de Navidad casera fácil y deliciosa | Receta navideña
La Rosca de Navidad es uno de los postres más tradicionales en las festividades navideñas. Su sabor es único y su preparación es muy sencilla, ¡perfecta para compartir en la mesa durante la Nochebuena! Con una base suave y esponjosa, decorada con frutas confitadas y un toque de canela, esta receta te ayudará a crear un momento especial en familia. Sigue los pasos y disfruta de una rosca de Navidad que te hará recibir halagos de todos tus seres queridos.
Para disfrutar aún más de esta deliciosa Rosca de Navidad, puedes acompañarla con un delicioso café con leche o un chocolate caliente para hacer la merienda más acogedora. Si prefieres un toque de frescura, helado de vainilla o nata montada son opciones perfectas para acompañar. Además, no puede faltar un buen vaso de sidra navideña para brindar en la Nochebuena.
Ingredientes:
- 400 g de harina
- 200 g de azúcar
- 125 g de mantequilla
- 100 g de pasas
- 100 g de frutas confitadas
- 50 ml de leche
- 5 cucharadas de agua tibia
- 2 cucharaditas de canela en polvo
- 2 cucharaditas de levadura instantánea
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 7 huevos
- 1 huevo batido (para barnizar)
- Una pizca de sal
- Azúcar para espolvorear
¿Cómo se prepara la Rosca de Navidad?
- Disolver la levadura: Coloca la levadura en el agua tibia y deja que se disuelva bien.
- Derretir la mantequilla: En una sartén, derrite la mantequilla en la leche a fuego bajo, asegurándote de que no hierva.
- Preparar la masa: En un tazón grande, coloca la harina y haz un hueco en el centro. Agrega la levadura disuelta, el azúcar, los huevos, la mantequilla derretida con la leche, la sal, la canela, las pasas y la esencia de vainilla. Mezcla bien todos los ingredientes hasta formar una masa homogénea.
- Amasado: Volca la masa sobre una superficie enharinada y amasa hasta que se despegue de tus manos. Forma una bola con la masa, unta con un poco de manteca y colócala en un recipiente engrasado. Cubre con una servilleta y deja reposar por 2 a 3 horas para que fermente y crezca.
- Formar la rosca: Después de que la masa haya reposado, amasa nuevamente y forma una tira alargada. Une los extremos para formar la rosca. Decora con las frutas confitadas y deja reposar una hora y media más para que siga creciendo.
- Horneado: Barniza la superficie con el huevo batido y espolvorea azúcar sobre la rosca. Precalienta el horno a 180°C y hornea durante 40 minutos, o hasta que esté dorada y cocida por dentro.
Si estás buscando un postre navideño realmente irresistible, no te puedes perder la tarta navideña de chocolate y avellanas, que se lleva todos los elogios en la mesa. Pero si prefieres algo más fresco y afrutado, el cheesecake navideño de frutos rojos y canela es una opción perfecta para sorprender. Y para los amantes del pastel, este pastel de zanahoria con glaseado de queso crema navideño es una delicia que no puedes dejar de probar.
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Estas opciones siempre son un éxito en las fiestas, ¡y sé que las disfrutarás tanto como yo!
Utensilios a utilizar:
- Tazón grande
- Sartén para derretir la mantequilla
- Batidora (opcional)
- Espátula de cocina
- Recipiente engrasado para dejar reposar la masa
- Bandeja de horno
Tiempos de preparación:
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de reposo: 3 horas (aproximadamente)
- Tiempo de horneado: 40 minutos
- Porciones: 8 a 10 personas
- Denominación de la receta: Rosca de Navidad
- Origen: Tradicional de la gastronomía navideña
Información nutricional (por porción):
- Calorías: 250 kcal
- Grasas: 12 g
- Carbohidratos: 35 g
- Proteínas: 4 g
- Azúcares: 15 g
Opciones adicionales:
- Puedes agregar nueces o almendras a la masa para darle un toque crujiente.
- Si prefieres un sabor más especiado, añade clavo de olor o nuez moscada junto con la canela.
Consejos y Tips:
- Asegúrate de que la levadura esté bien disuelta en agua tibia para que la masa suba correctamente.
- No olvides dejar reposar la masa el tiempo necesario para que la rosca tenga una textura esponjosa.
- Si no tienes frutas confitadas, puedes usar frutas secas o frescas como arándanos o cerezas.
Beneficios de los ingredientes:
- Frutas confitadas y pasas: Son una fuente de antioxidantes y fibra.
- Mantequilla: Aporta sabor y es una buena fuente de grasas saludables cuando se consume en moderación.
- Canela: Ayuda a regular el azúcar en sangre y tiene propiedades antiinflamatorias.
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10 preguntas frecuentes (FAQs) sobre la Rosca de Navidad:
1. ¿Puedo preparar la masa de la rosca de Navidad con anticipación?
Sí, puedes preparar la masa un día antes y dejarla reposar en el frigorífico durante la noche. Asegúrate de dejarla reposar a temperatura ambiente durante unos 30 minutos antes de formar la rosca para que recupere su consistencia.
2. ¿Qué tipo de frutas confitadas se usan en la rosca de Navidad?
Puedes usar una mezcla de frutas confitadas como cerezas, naranjas, piña y ciruelas. Si prefieres algo más tradicional, las frutas confitadas de temporada también son una excelente opción.
3. ¿Puedo sustituir las pasas por otro tipo de fruta?
Claro, puedes sustituir las pasas por frutos secos como dátiles o higos picados. También puedes añadir un poco de arándano seco o incluso frutas deshidratadas si prefieres un sabor diferente.
4. ¿Puedo hacer la rosca sin levadura instantánea?
Si no tienes levadura instantánea, puedes usar levadura fresca. La cantidad recomendada es 25 g de levadura fresca por cada cucharadita de levadura instantánea. Disuelve la levadura fresca en agua tibia con un poco de azúcar y deja reposar durante 10-15 minutos antes de usarla.
5. ¿Cuánto tiempo se debe dejar reposar la masa de la rosca?
Es importante dejar reposar la masa de 2 a 3 horas o hasta que duplique su tamaño. Este paso es crucial para que la rosca quede esponjosa y aireada.
6. ¿Se puede congelar la rosca de Navidad?
Sí, puedes congelar la rosca después de hornearla. Deja que se enfríe completamente, luego envuélvela en plástico film y guárdala en un recipiente hermético en el congelador. Para consumirla, solo debes descongelarla a temperatura ambiente y, si deseas, calentarla ligeramente en el horno.
7. ¿Puedo hacer la rosca sin huevo?
Si prefieres hacer una versión sin huevo, puedes sustituir los 7 huevos por 2 cucharadas de linaza molida con 6 cucharadas de agua (deja reposar 5 minutos hasta que se forme una mezcla espesa) o por 2/3 de taza de puré de manzana.
8. ¿Qué puedo hacer si mi rosca no crece como esperaba?
Si la masa no crece correctamente, puede ser debido a que la levadura estaba vieja o que no la dejaste reposar lo suficiente. Asegúrate de usar levadura fresca y de dejar reposar la masa en un lugar cálido y libre de corrientes de aire.
9. ¿Es necesario cubrir la rosca con glaseado?
El glaseado es opcional. Si prefieres una rosca más sencilla, puedes omitirlo y espolvorear solo azúcar. Sin embargo, el glaseado le da un toque decorativo y extra de sabor, ¡perfecto para las fiestas!
10. ¿Cuánto tiempo puede durar la rosca de Navidad?
Si la rosca está bien guardada en un recipiente hermético, se puede conservar durante unos 3 a 4 días. Si decides hacerla con anticipación, puedes congelarla y descongelarla antes de servirla para mantener su frescura
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