Tronco de Navidad relleno de turrón

Tronco de Navidad relleno de turrón, esta deliciosa receta casera es súper sencilla y siguiendo nuestras indicaciones paso a paso podrás prepararlo en casa sin ninguna complicación. 

Ingredientes

Para el bizcocho:

• 4 huevos
• 3/8 taza de azúcar
• 1 y 3/8 taza harina para repostería
• 1 pizca de sal
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Para el relleno:

• Una tableta de turrón de Jijona de 300 gr.
• 1 taza de nata para batir

Para humedecer el bizcocho:

• 1/2 taza de azúcar
• 1/2 taza de agua
• 1/4 taza de ron (opcional)

Para la cobertura:

• 200 gr. de fondant de chocolate
• 2/3 taza de nata
• 1 cucharada de mantequilla sin sal

Preparación de tronco de Navidad de turrón

• Pre-calienta primero el horno a 175°C con calor arriba y abajo y prepara una bandeja con papel para hornear.
• En un bol, tamiza la harina con un colador y mézclala con la sal. Reserva.
• Agrega los huevos en otro bol y con unas varillas eléctricas bátelos durante 10 minutos junto con el azúcar y la vainilla, hasta que logres una mezcla espesa y clara. Finamente agrega la harina poco a poco e integra.
• Extiende bien la mezcla sobre la bandeja que has preparado y lleva al horno durante 12 minutos.
• Cuando el bizcocho esté ligeramente dorado sácalo del horno y vuélcalo sobre un paño humedecido.
• Retira el papel de cocina y cuando esté tibio, enróllalo con cuidado dentro del paño para que no se rompa y reserva.
• Para hacer el relleno, trocea el turrón y colócalo junto a la nata en una olla, lleva al fuego y remueve hasta que se integren.
• Cuando la crema esté lista, deja que se temple a temperatura ambiente. Reserva.
• Mezcla en un cuenco el azúcar, el ron y el agua, extiende el bizcocho de nuevo y con una brocha de cocina humedécelo con esta mezcla ligeramente.
• Luego cubre con el relleno, enrolla y corta los extremos. Forra la bandeja donde lo vas a servir con papel aluminio y colócalo sobre ella.
• Para hacer la cobertura, calienta la nata a fuego lento y cuando hierva, retira del fuego y añade el chocolate hasta que se funda.
• Agrega la mantequilla y mezcla. Cubre el tronco con ella y decora a tu gusto cuando se haya enfriado.
• Lleva tu tronco de Navidad de turrón al frigorífico durante un hora mínimo, antes de disfrutarlo. 

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