Tiramisú de Turrón para la Mesa Navideña

Tiramisú de Turrón para la Mesa Navideña

Dale un giro navideño a un clásico italiano con este delicioso tiramisú de turrón. La combinación de la cremosidad del mascarpone, el toque crujiente del turrón y el aroma del café hará que este postre sea el protagonista indiscutible de tu mesa festiva. Además, es muy fácil de preparar y no requiere horno, ideal para quienes buscan sorprender sin complicaciones.

Este tiramisú combina perfectamente con galletas navideñas de mantequilla, trufas de chocolate y licor, panettone artesanal y una copa de vino espumoso. Estas opciones realzan la experiencia y son perfectas para compartir en familia.

Ingredientes

• 200 g de turrón de Jijona (blando).
• 250 g de queso mascarpone.
• 200 ml de nata para montar (crema para batir).
• 100 g de azúcar glas.
• 1 taza de café fuerte, frío.
• 2 cucharadas de licor de almendra (opcional).
• 200 g de bizcochos de soletilla (ladyfingers).
• Cacao en polvo para decorar.

¿Cómo se prepara el Tiramisú de Turrón?

1. Prepara la crema base:
   Bate el queso mascarpone con el azúcar glas hasta obtener una mezcla suave. En otro bol, monta la nata hasta que forme picos firmes y agrégala al mascarpone con movimientos envolventes. Incorpora el turrón desmenuzado o triturado y mezcla bien.
2. Prepara el café:
   Haz una taza de café fuerte y deja que enfríe. Si deseas, añade el licor de almendra para un toque más festivo.
3. Monta el tiramisú:
   Sumerge los bizcochos de soletilla rápidamente en el café, evitando que se empapen demasiado. Coloca una capa en el fondo de un molde o copas individuales. Añade una capa de la crema de turrón y repite hasta terminar, asegurándote de que la última capa sea de crema.
4. Decora y enfría:
   Espolvorea cacao en polvo sobre la capa final y refrigera al menos 4 horas, preferiblemente toda la noche, para que los sabores se mezclen y se asiente bien.

La Navidad es el momento perfecto para lucirse con recetas irresistibles, y quiero compartir contigo algunas de mis favoritas. Comencemos con la clásica rosca de Reyes navideña, que no puede faltar para cerrar las fiestas con un toque dulce y tradicional. Si prefieres algo más especiado, el bizcocho de especias y miel para Navidad es ideal para llenar tu casa de aromas cálidos.

Para los amantes de las galletas, te recomiendo probar las galletas de almendra y coco navideñas, un verdadero deleite crujiente. Ahora, si quieres una receta icónica de estas fechas, no puedes dejar de hacer el pan de jengibre navideño, perfecto para decorar o disfrutar con un buen café.

Por supuesto, no me olvido de los irresistibles cinnamon rolls navideños, suaves, esponjosos y con un toque de canela que los hace inigualables. Y para cerrar con algo fresco, el helado casero de vainilla con praliné navideño es la opción perfecta para un postre que sorprenda a todos.

¡Atrévete a probar estas recetas y convierte tu mesa navideña en todo un festín!

Utensilios necesarios

• Bol grande y mediano.
• Batidora de mano o eléctrica.
• Molde rectangular o copas individuales.
• Tamiz para el cacao.
• Espátula o cuchara.

Tiempos de preparación y porciones

• Preparación: 25 minutos.
• Refrigeración: 4 horas (mínimo).
• Porciones: 6-8 personas.

Denominación de la receta y origen

El tiramisú de turrón es una adaptación navideña del famoso postre italiano, con un toque español gracias al uso del turrón de Jijona, típico de las fiestas navideñas.

Información nutricional (por porción aproximada)

• Calorías: 350 kcal.
• Proteínas: 7 g.
• Grasas: 20 g.
• Carbohidratos: 30 g.
• Azúcares: 18 g.

Video recomendado: Queque Marmoleado Cebra

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Opciones adicionales

• Sustituye el licor de almendra por amaretto o ron para diferentes matices de sabor.
• Agrega almendras laminadas o trocitos de turrón como decoración final.
• Usa bizcochos sin gluten si tienes invitados con intolerancias.

Consejos y tips

• Deja reposar el tiramisú toda la noche; el resultado será más sabroso.
• Usa café espresso para un sabor más intenso y auténtico.
• No batas demasiado la nata, ya que puede cortarse y afectar la textura de la crema.

Beneficios de los ingredientes

• Turrón: Rico en grasas saludables provenientes de las almendras y con alto contenido energético, ideal para las fiestas.
• Mascarpone: Aporta cremosidad y una buena fuente de calcio.
• Café: Estimula la energía y realza los sabores.

Preguntas frecuentes (FAQs)

1. ¿Puedo usar turrón duro en lugar de blando?
   Sí, pero deberás triturarlo finamente para que se integre bien con la crema y no afecte la textura del tiramisú.
2. ¿Se puede hacer sin café?
   Claro, puedes usar chocolate caliente o leche con cacao como alternativa, especialmente si hay niños.
3. ¿Cómo hacer el tiramisú más ligero?
   Sustituye la nata por yogur griego y reduce el azúcar; obtendrás una versión más ligera pero igual de deliciosa.
4. ¿Cuánto tiempo dura en la nevera?
   Se conserva bien hasta 3 días en un recipiente hermético, siempre refrigerado.
5. ¿Es necesario usar licor?
   No, el licor es opcional. Puedes omitirlo sin problema o sustituirlo por esencia de vainilla para un toque aromático.
6. ¿Qué tipo de turrón funciona mejor?
   El turrón blando (de Jijona) es el más adecuado por su textura y sabor dulce, que se mezcla fácilmente con la crema.
7. ¿Puedo congelar el tiramisú?
   Sí, pero evita agregar el cacao hasta que lo descongeles para mantener su frescura. Congélalo por un máximo de 1 mes.
8. ¿Se puede hacer en versión individual?
   Por supuesto, monta el tiramisú en copas o vasos pequeños para una presentación más elegante y práctica.
9. ¿Es apto para celíacos?
   Sustituye los bizcochos de soletilla por una versión sin gluten o por capas de merengue si buscas una alternativa creativa.
10. ¿Cómo evitar que el tiramisú quede muy líquido?
    No remojes demasiado los bizcochos en el café y asegúrate de montar bien la nata para lograr una consistencia firme.

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