Tacos Dorados de Pollo: Receta Crujiente y Deliciosa
Los Tacos Dorados de Pollo son una de las joyas de la cocina mexicana. Crujientes por fuera y jugosos por dentro, estos tacos son perfectos para disfrutar en cualquier ocasión. Se preparan con tortillas rellenas de pollo deshebrado que se doran a la perfección, creando una combinación irresistible. Puedes acompañarlos con crema, queso rallado, lechuga fresca y tus salsas favoritas. ¡Una receta clásica que nunca pasa de moda!

Estos tacos dorados combinan muy bien con guacamole, frijoles refritos, y salsa verde o roja. También puedes acompañarlos con una ensalada de col o arroz a la mexicana para hacer la comida aún más completa.
Ingredientes
- 16 tortillas de maíz
- 500 g de pechuga de pollo cocida y deshebrada
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- Aceite vegetal para freír
Para los toppings:
- Lechuga finamente picada
- Crema
- Queso rallado (queso fresco o cotija)
- Salsa verde o roja
- Rodajas de aguacate (opcional)
- Cebolla morada en rodajas finas
- Cilantro fresco picado
- Rodajas de limón para servir
¿Cómo se preparan los Tacos Dorados de Pollo?
- Preparar el pollo: Cocina la pechuga de pollo en agua con sal hasta que esté completamente cocida. Una vez cocida, desmenúzala y sazónala con ajo en polvo, comino y sal al gusto.
- Rellenar las tortillas: Calienta ligeramente las tortillas para que sean más flexibles. Coloca una porción de pollo deshebrado en el centro de cada tortilla y dóblalas para formar los tacos.
- Freír los tacos: Calienta suficiente aceite vegetal en una sartén profunda a fuego medio-alto. Coloca los tacos con el pliegue hacia abajo en el aceite caliente para evitar que se abran. Fríe durante unos 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y crujientes. Retira los tacos y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- Montar los tacos: Coloca los tacos dorados en un plato y añade los toppings: lechuga finamente picada, crema, queso rallado y salsa de tu preferencia. También puedes añadir rodajas de aguacate y cebolla morada si lo deseas.
- Servir: Sirve los tacos inmediatamente acompañados de rodajas de limón y salsa al gusto.
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Utensilios a utilizar
- Sartén profunda para freír
- Pinzas para manipular los tacos
- Cucharón para servir los toppings
- Sartén o plancha para calentar las tortillas
Tiempos de Preparación y Porciones
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Porciones: 4 porciones (16 tacos)
- Denominación de la receta: Tacos Dorados de Pollo
- Origen: Mexicana
Información nutricional (por taco)
- Calorías: 180 kcal
- Proteínas: 10 g
- Grasas: 8 g
- Carbohidratos: 18 g
- Fibra: 2 g
Opciones Adicionales
- Tacos dorados de papa: Si prefieres una opción vegetariana, puedes rellenar las tortillas con puré de papas en lugar de pollo.
- Tacos horneados: Si quieres hacer una versión más ligera, puedes hornear los tacos en lugar de freírlos. Úntalos ligeramente con aceite y hornéalos a 200°C durante 15-20 minutos, volteándolos a la mitad del tiempo.
- Tacos con chorizo: Agrega un poco de chorizo desmenuzado y cocido al pollo para darle un toque más picante y sabroso.
Consejos y Tips
- Tortillas flexibles: Calienta ligeramente las tortillas antes de rellenarlas para evitar que se rompan al doblarlas.
- Freír de forma uniforme: Para que los tacos queden dorados de manera uniforme, asegúrate de que el aceite esté bien caliente antes de añadir los tacos.
- Tortillas caseras: Si puedes, utiliza tortillas de maíz caseras para darle un toque más auténtico y sabroso a los tacos.
Beneficios de Ingredientes
- Pollo: Rico en proteínas magras, el pollo es una excelente fuente de energía y nutrientes para el cuerpo.
- Tortillas de maíz: Aportan fibra y son bajas en grasas, siendo una opción saludable dentro de la dieta mexicana.
- Lechuga y aguacate: Añaden frescura y aportan vitaminas y grasas saludables que equilibran el platillo.
Preguntas frecuentes (FAQs) sobre los Tacos Dorados de Pollo
- ¿Qué tipo de tortillas debo usar?
Es mejor usar tortillas de maíz, ya que aguantan mejor el proceso de freír sin romperse. También aportan un sabor más auténtico. - ¿Puedo hacer tacos dorados con tortillas de harina?
No es común usar tortillas de harina para tacos dorados, ya que no quedan tan crujientes como las de maíz. Sin embargo, si lo prefieres, puedes intentarlo. - ¿Puedo hacer los tacos al horno en lugar de freírlos?
Sí, si prefieres una versión más saludable, puedes hornear los tacos. Solo úntalos con un poco de aceite y hornéalos hasta que estén crujientes. - ¿Cómo evitar que los tacos se abran al freírlos?
Coloca los tacos con el pliegue hacia abajo en la sartén para evitar que se abran. También puedes usar palillos para mantenerlos cerrados mientras se fríen. - ¿Qué otros rellenos puedo usar para los tacos dorados?
Además del pollo, puedes usar frijoles, puré de papa, carne deshebrada o chicharrón prensado como relleno. - ¿Se pueden congelar los tacos dorados?
Es mejor disfrutar los tacos dorados recién hechos, ya que perderán su textura crujiente al recalentarlos. Sin embargo, puedes congelar el pollo deshebrado para usarlo más tarde. - ¿Qué hago si los tacos se rompen al freírlos?
Asegúrate de calentar bien las tortillas antes de doblarlas, y si es necesario, utiliza palillos para mantener los tacos cerrados durante la fritura. - ¿Cómo almacenar las sobras?
Guarda los tacos dorados en un recipiente hermético en la nevera por hasta 2 días. Recalienta en el horno para mantener su textura crujiente.
Si buscas algo con mucho sabor, los tacos de suadero son una opción clásica llena de jugos y sabor. Si prefieres algo más ligero y saludable, los tacos de pollo asado son perfectos para ti.
Para los fanáticos de los tacos de mar, los tacos de pescado Baja style traen lo mejor de la costa mexicana a tu mesa. Si te encantan los camarones, no puedes perderte los crujientes tacos de camarones empanizados.
Finalmente, los tacos de tinga de pollo son una opción irresistible para los que disfrutan de sabores intensos y picantes.
🌮🍗 ¡Prueba estos deliciosos y crujientes Tacos Dorados de Pollo! Un clásico de la cocina mexicana que nunca falla. 😋👩🍳 #TacosDorados #RecetasMexicanas
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