Nachos Vegetarianos con Frijoles Negros: Receta Saludable y Deliciosa
Los Nachos Vegetarianos con Frijoles Negros son la opción perfecta para disfrutar de un platillo delicioso y nutritivo. Esta receta es ideal para compartir en reuniones, como snack, o incluso como plato principal. Con una base crujiente de nachos, una generosa capa de frijoles negros, queso fundido, y vegetales frescos, esta versión vegetariana de los clásicos nachos no solo es fácil de preparar, sino que también es un deleite para el paladar y una fuente de proteínas y fibra.

Sirve estos Nachos Vegetarianos con Frijoles Negros con guacamole fresco, salsa de pico de gallo y una crema agria ligera para un festín completo.
Ingredientes
- 200 g de nachos o totopos de maíz
- 1 taza de frijoles negros cocidos (pueden ser enlatados, escurridos y enjuagados)
- 1 taza de queso cheddar rallado (puedes usar queso vegano)
- 1/2 taza de maíz dulce
- 1 tomate grande, cortado en cubos
- 1/4 taza de cebolla morada, finamente picada
- 1/2 aguacate, cortado en cubos
- 1/4 taza de aceitunas negras, en rodajas
- 1 jalapeño, en rodajas (opcional)
- 2 cucharadas de cilantro fresco, picado
- Salsa picante al gusto
- Sal y pimienta al gusto
¿Cómo se preparan los Nachos Vegetarianos con Frijoles Negros?
- Preparar la Base de Nachos
Precalienta el horno a 180°C (350°F). En una bandeja para hornear, coloca una capa uniforme de nachos o totopos de maíz. - Añadir los Frijoles y el Queso
Esparce los frijoles negros sobre los nachos y luego cubre con el queso rallado. Asegúrate de distribuirlo bien para que cada nacho tenga un poco de ambos ingredientes. - Hornear los Nachos
Hornea durante 10-12 minutos o hasta que el queso se derrita completamente y los nachos estén dorados y crujientes. - Agregar los Vegetales Frescos
Retira los nachos del horno y añade el maíz, los cubos de tomate, la cebolla morada, el aguacate, las aceitunas, y las rodajas de jalapeño si lo deseas. - Finalizar con Cilantro y Salsa
Espolvorea cilantro fresco picado por encima y sazona con sal y pimienta. Sirve con salsa picante al gusto y disfruta de inmediato.
Si te gustan los nachos con un toque picante, los nachos con jalapeños frescos son la opción perfecta para añadir ese calor justo que realza cualquier platillo. Para quienes disfrutan de una combinación más cremosa, los nachos con salsa de queso blanco te ofrecerán esa suavidad que complementa perfectamente el crujiente de los nachos.
Si buscas un sabor más robusto, los nachos con carne son una opción clásica que siempre es un éxito en cualquier ocasión. Si prefieres algo más fresco y ligero, los nachos con salsa verde te brindarán ese toque ácido que equilibra perfectamente los sabores.
Finalmente, para los amantes de las combinaciones atrevidas, los nachos con chorizo son ideales para añadir un toque especiado y lleno de sabor a tus nachos.
Utensilios a Utilizar
- Bandeja para hornear
- Rallador de queso
- Cuchillo afilado
Tiempos de Preparación y Porciones, Denominación de la Receta y Origen
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 10-12 minutos
- Porciones: 4 porciones
- Denominación de la receta: Nachos Vegetarianos con Frijoles Negros
- Origen: Fusión Tex-Mex
Información Nutricional
- Calorías por porción: Aproximadamente 350 kcal
- Proteínas: 12 g
- Grasas: 18 g
- Carbohidratos: 40 g
- Fibra: 8 g
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Opciones Adicionales
- Queso Extra: Si eres amante del queso, añade una segunda capa de queso rallado antes de hornear.
- Más proteínas: Agrega tofu crujiente o tempeh desmenuzado para un extra de proteína vegetal.
- Sin Gluten: Asegúrate de usar nachos certificados sin gluten.
Consejos y Tips
- Frijoles negros: Para un sabor más profundo, sofríe los frijoles negros con un poco de ajo y comino antes de añadirlos a los nachos.
- Capa uniforme: Asegúrate de distribuir los ingredientes uniformemente sobre los nachos para que cada bocado sea perfecto.
- Evita nachos empapados: Sirve los ingredientes frescos justo antes de comer para mantener los nachos crujientes.
Beneficios de los Ingredientes
- Frijoles negros: Son ricos en proteínas, fibra, y hierro, lo que los hace una excelente fuente de nutrición.
- Aguacate: Proporciona grasas saludables que ayudan a mantener la salud del corazón.
- Tomate: Alto en vitamina C y antioxidantes, beneficiosos para el sistema inmunológico.
Preguntas Frecuentes sobre los Nachos Vegetarianos con Frijoles Negros
- ¿Puedo usar otros tipos de frijoles?
Sí, puedes sustituir los frijoles negros por frijoles pintos o frijoles rojos según tu preferencia. - ¿Cómo evitar que los nachos se vuelvan blandos?
Añade los ingredientes frescos justo antes de servir y consume inmediatamente para mantener la textura crujiente. - ¿Puedo hacer los nachos en una freidora de aire?
Sí, puedes calentar los nachos con frijoles y queso en una freidora de aire durante unos minutos hasta que el queso se derrita. - ¿Es posible hacerlos veganos?
Claro, solo sustituye el queso por una versión vegana y asegúrate de que los nachos no contengan ingredientes de origen animal. - ¿Qué más puedo agregar a los nachos?
Puedes añadir ingredientes como jalapeños en escabeche, cebollas caramelizadas, o crema agria vegana para variar los sabores.
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