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Batido de chía para regular los niveles de azúcar en la sangre

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Regula los niveles de azúcar en la sangre y controla la diabetes con este batido muy fácil de preparar.

La chía concentra nutrientes, proteínas, carbohidratos y aceites vegetales, principalmente de tipo omega-3. Su aporte de energía es de 536 calorías por cada 100 gramos.

Es también fuente de potasio, calcio, hierro, magnesio y zinc, todos estos minerales importantes en todas las etapas de la vida. La chía puede consumirse diluida en agua, en semillas, sobre las frutas o yogur, en ensaladas, para elaborar galletas, pan, etc.

Los niveles altos de azúcar en sangre en ayunas son un síntoma típico de la diabetes tipo 2 no tratada. Las semillas de chía pueden mejorar la sensibilidad a la insulina y el control del azúcar, estabilizando sus niveles después de las comidas.

Al dejar en remojo o cocimiento las semillas de chía, se forma un gel debido a la fibra soluble, así se obtiene una bebida saludable similar a la de la linaza. De la misma manera, este gel se va formando en el estómago e intestino al digerir las semillas. En el estómago, este gel retarda la digestión y absorción de nutrientes. Por otro lado, la fibra insoluble, tiene la cualidad de acelerar el proceso digestivo, incrementar el volumen de las heces, mejorando la evacuación intestinal.

 

INGREDIENTES:

  • Dos cucharadas de semillas de chía 
  • 1 vaso de agua
  • 1 manzana verde o roja
  • Media taza de avena en hojuelas
  • 1 vaso de leche vegetal

Preparación:

  • Agregaremos dos cucharadas de semillas de chía en un vaso de agua y las dejaremos toda la noche en remojo.
  • Al día siguiente las semillas habrán crecido 50 veces su tamaño y están ricas en omega tres y en mucilago.
  • Cortamos en pequeños trozas la manzana verde o roja.
  • A continuación agregamos a nuestra licuadora las semillas de chía, seguidamente nuestra manzana, luego le agregaremos nuestra media taza de avena y por último le agregamos nuestra leche vegetal.
  • Dejaremos licuar por unos tres minutos hasta que nuestros ingredientes se mezclen por completo
  • Pasados los tres minutos nuestro batido está listo y a disfrutar
  • Consumirlo dos o tres veces por semana antes del desayuno y así vamos a regular todos los niveles del azúcar en la sangre 

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