Magdalenas Rellenas de Crema Pastelera: Un Bocado Irresistible

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Magdalenas Rellenas de Crema Pastelera: Un Bocado Irresistible

Las magdalenas rellenas de crema pastelera son el postre perfecto para quienes buscan algo delicioso y suave. Estas esponjosas magdalenas, con un centro cremoso y dulce, son ideales para acompañar tu café o como un tentempié en cualquier momento del día. Con su textura ligera y sabor suave, estas magdalenas rellenas se convertirán en un éxito entre todos los miembros de la familia o tus invitados. ¡Acompáñame y descubre cómo hacerlas!

Magdalenas rellenas de crema pastelera
Magdalenas caseras rellenas de crema pastelera, perfectas para cualquier momento

Estas magdalenas rellenas de crema pastelera van perfectamente con una taza de café o. También puedes disfrutar de ellas con helado de vainilla, o acompañarlas con una salsa de frutas rojas para darle un toque fresco y afrutado. Si eres fan de los postres más contundentes, un toque de chocolate caliente siempre es una buena opción. ¡Puedes incluso disfrutar de una versión más ligera acompañándolas con un poco de yogur griego!


Ingredientes:

  • Para las magdalenas:
    • 3 huevos
    • 100 g de azúcar
    • 100 g de mantequilla derretida
    • 150 g de harina
    • 1 cucharadita de levadura en polvo
    • 1 cucharadita de esencia de vainilla
    • 1 pizca de sal
    • 50 ml de leche
  • Para la crema pastelera:
    • 500 ml de leche
    • 100 g de azúcar
    • 4 yemas de huevo
    • 40 g de maicena
    • 1 cucharadita de esencia de vainilla

¿Cómo se prepara las Magdalenas rellenas de crema pastelera?

Paso 1: Preparar la crema pastelera:

  1. En un cazo, calienta la leche junto con el azúcar hasta que esté a punto de hervir.
  2. Mientras tanto, en un bol, bate las yemas de huevo con la maicena hasta que la mezcla esté suave.
  3. Añade la leche caliente poco a poco a la mezcla de yemas, removiendo constantemente para evitar que se cocinen.
  4. Vierte la mezcla de nuevo en el cazo y cocina a fuego bajo, removiendo hasta que espese, unos 5-10 minutos.
  5. Cuando la crema pastelera esté espesa, retírala del fuego, añade la esencia de vainilla y deja enfriar.

2.º Paso: Preparar las magdalenas:

  1. Precalienta el horno a 180ºC (350ºF) y prepara un molde para magdalenas con cápsulas de papel.
  2. Bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté esponjosa y haya duplicado su volumen.
  3. Añade la mantequilla derretida y la esencia de vainilla y mezcla bien.
  4. Tamiza la harina con la levadura y la sal, e incorpóralo a la mezcla líquida, alternando con la leche, hasta obtener una masa suave y homogénea.
  5. Vierte la masa en las cápsulas hasta llenar 2/3 de su capacidad y hornea durante 18-20 minutos, o hasta que al pincharlas con un palillo, este salga limpio.
  6. Deja enfriar las magdalenas.

Paso 3: Rellenar las magdalenas:

  1. Una vez frías, haz un pequeño agujero en el centro de cada magdalena con un cuchillo o un descorazonador de manzanas.
  2. Rellena cada magdalena con la crema pastelera, usando una manga pastelera o una cuchara.
  3. Si deseas, puedes espolvorear un poco de azúcar glas sobre las magdalenas para darles un toque final.

Si buscas opciones más saludables para tus meriendas, las magdalenas sin azúcar son una excelente alternativa. Con un sabor delicioso y sin comprometer tus hábitos alimenticios, estas magdalenas son ideales para quienes buscan reducir el consumo de azúcar. Además, si eres fan de la Thermomix, puedes hacerlas rápidamente con este electrodoméstico, obteniendo una textura perfecta y suave en minutos.

Otra receta fabulosa es la de magdalenas de zanahoria. Estas magdalenas no solo son sabrosas, sino que también ofrecen un toque de frescura y nutrientes provenientes de las zanahorias, siendo una opción ligera y saludable para cualquier momento del día. Si prefieres las frutas, prueba las magdalenas de manzana. Con su sabor suave y ligeramente dulce, estas magdalenas son perfectas para acompañar tu café o té.

Si tienes intolerancia al gluten, no te preocupes, las magdalenas sin gluten son una opción deliciosa y apta para todos. Además, para los amantes del chocolate, las magdalenas de chocolate sin gluten son una combinación perfecta de sabor y textura, sin necesidad de gluten.

Y si el tiempo es limitado, las magdalenas al microondas te permitirán disfrutar de un delicioso postre en minutos, perfectas para una solución rápida cuando no tienes mucho tiempo para hornear


Consejos y Tips:

  • Puedes hacer la crema pastelera con antelación: Deja que se enfríe completamente antes de guardarla en el refrigerador, para que la textura quede perfecta al rellenar las magdalenas.
  • Para una versión más ligera: Puedes utilizar margarina en lugar de mantequilla o hacer la crema con leche desnatada.
  • Añade frutas: Para darle un toque diferente, puedes incorporar trozos de frutas como fresas o frambuesas en el centro de la crema pastelera antes de rellenar las magdalenas.

Beneficios de los Ingredientes:

  • Huevos: Son una excelente fuente de proteínas de alta calidad y aportan nutrientes esenciales como la vitamina D y el ácido fólico.
  • Leche: Aporta calcio y proteínas, además de ser una excelente fuente de vitamina B12.
  • Harina: Fuente de energía, rica en carbohidratos, que ayuda a mantener altos niveles de energía durante el día.

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Preguntas frecuentes (FAQs) sobre las Magdalenas rellenas de crema pastelera

1. ¿Se pueden hacer estas magdalenas sin la crema pastelera?
Sí, puedes rellenarlas con cualquier otro tipo de crema, mermelada o incluso chocolate.

2. ¿Cómo puedo hacer que la crema pastelera quede más espesa?
Si prefieres una crema más espesa, puedes añadir un poco más de maicena o cocerla por unos minutos adicionales a fuego bajo.

3. ¿Puedo hacer las magdalenas con antelación?
Sí, las magdalenas pueden guardarse durante 2-3 días en un recipiente hermético. La crema pastelera también se puede preparar con antelación.

4. ¿Es posible hacer estas magdalenas sin gluten?
Sí, puedes sustituir la harina común por harina sin gluten, y los resultados serán igual de deliciosos.

5. ¿Puedo utilizar crema pastelera comprada?
Por supuesto, si prefieres un atajo, puedes utilizar crema pastelera ya preparada y ahorrar tiempo.

6. ¿Se puede congelar la masa de las magdalenas?
Sí, la masa de las magdalenas se puede congelar antes de hornear, y una vez descongelada, sigue siendo esponjosa y deliciosa.

7. ¿Qué otras opciones de relleno puedo usar?
Puedes probar con rellenos como chocolate, crema de avellanas o mermelada de frutas.

8. ¿Puedo añadir trozos de frutas en la masa de las magdalenas?
Sí, puedes añadir frutas como arándanos, fresas o manzana troceada a la masa para darles un toque extra de sabor.

9. ¿Por qué mis magdalenas no suben lo suficiente?
Es importante asegurarse de batir bien los huevos y de que el polvo de hornear esté fresco para que las magdalenas suban correctamente.

10. ¿Puedo hacer estas magdalenas en miniatura?
¡Claro! Puedes usar un molde para mini magdalenas y reducir el tiempo de cocción en unos 5-7 minutos.


Utensilios a utilizar:

  • Molde para magdalenas
  • Batidor
  • Cazo
  • Bol grande
  • Manga pastelera o cuchara

Tiempos de Preparación y Porciones:

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Porciones: 12 magdalenas

Denominación de la receta: Magdalenas rellenas de crema pastelera
Origen: Tradicional de la repostería europea

Información nutricional (por porción):

  • Calorías: 180 kcal
  • Carbohidratos: 27 g
  • Proteínas: 3 g
  • Grasas: 8 g
  • Azúcares: 16 g

¡Estas magdalenas rellenas de crema pastelera son un sueño hecho realidad! 😍💫 Esponjosas, dulces y con un toque cremoso en el centro que te hará suspirar 😋👌 ¡Te aseguro que serán un éxito en cualquier ocasión! 🤩
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