Ensalada de tomate, mozzarella y albahaca para Semana Santa

Ensalada Caprese con tomate y mozzarella | Receta fácil

Si buscas una ensalada fresca, rápida y deliciosa para Semana Santa, la Ensalada Caprese es la opción ideal. Con su combinación de tomate, mozzarella y albahaca, es un clásico italiano que destaca por su sabor y simplicidad. Perfecta como entrada, guarnición o plato ligero, ¡y lista en menos de 10 minutos!

Para complementar esta ensalada, puedes servirla con pan rústico tostado con ajo, bruschettas con aceite de oliva y albahaca, focaccia recién horneada, una tabla de quesos y embutidos, pasta al pesto, carpaccio de res, una crema de calabaza ligera o una sopa fría de pepino y yogur. También va bien con una copa de vino blanco seco o una limonada fresca.

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🥗 Ingredientes:

• 3 tomates grandes y maduros
• 200 g de mozzarella fresca (tipo burrata o bocconcini)
• 10 hojas de albahaca fresca
• 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
• 1 cucharada de vinagre balsámico (opcional)
• Sal y pimienta negra al gusto

👩‍🍳 ¿Cómo se prepara la ensalada de tomate, mozzarella y albahaca?

1️⃣ Preparar los ingredientes:

• Lava los tomates con agua fría y sécalos bien con un paño limpio.
• Corta los tomates en rodajas gruesas de aproximadamente ½ cm. Si usas tomates cherry, córtalos por la mitad.
• Escurre la mozzarella y córtala en rodajas del mismo grosor que los tomates.

2️⃣ Montar la ensalada:

• En un plato grande o fuente, intercala rodajas de tomate y mozzarella, creando un patrón circular o en línea recta.
• Coloca las hojas de albahaca fresca entre las capas o distribúyelas por encima de la ensalada.

3️⃣ Aliñar y sazonar:

• Rocía generosamente con aceite de oliva extra virgen.
• Agrega unas gotas de vinagre balsámico si prefieres un toque dulce y ácido.
• Espolvorea con sal y pimienta negra recién molida al gusto.
• Opcionalmente, añade una pizca de orégano seco y unos piñones tostados para un extra de sabor.

4️⃣ Servir inmediatamente:

• La ensalada Caprese se disfruta mejor fresca y a temperatura ambiente.
• Puedes acompañarla con pan crujiente o una copa de vino blanco seco

Durante la Semana Santa me encanta innovar con recetas que combinan frescura y sabor en cada plato. Siempre busco opciones saludables y sabrosas, por lo que recientemente preparé la ensalada de quinoa con verduras asadas para Semana Santa, que aporta un toque ahumado y colorido a mi menú. Más adelante, integré en mi repertorio la ensalada de arroz con espárragos y cebollino para Semana Santa, una propuesta que equilibra texturas y sabores de manera excepcional.

También me sorprendió lo deliciosa que resulta la ensalada de arroz integral con aguacate y tomate para Semana Santa, ideal para quienes buscan un plato nutritivo sin renunciar al sabor. Cabe destacar la ensalada de alubias blancas con atún y pimientos, que combina lo mejor de la tierra y el mar en una mezcla refrescante. Luego, disfruté de la ensalada de aguacate y gambas para Semana Santa, perfecta para aportar un toque marino y cremoso a la mesa.

Posteriormente, la ensalada de rúcula, manzana y nueces para Semana Santa me sorprendió con su equilibrio entre el sabor intenso de la rúcula, la dulzura de la manzana y el crujido de las nueces. Finalmente, la ensalada de brócoli y zanahoria con aderezo de mostaza cerró este ciclo gastronómico con su textura crujiente y su aderezo vibrante. Cada una de estas recetas me permite disfrutar de una cocina variada y saludable, demostrando que durante la Semana Santa la creatividad en la mesa no tiene límites.

🔄 Opciones adicionales:

• Versión vegana: Usa mozzarella vegetal o tofu marinado.
• Más proteína: Agrega jamón serrano o pechuga de pollo en tiras.
• Toque crujiente: Espolvorea piñones tostados o almendras laminadas.

💡 Consejos y tips:

• Usa tomates maduros y de buena calidad para un mejor sabor.
• Si quieres un toque más intenso, agrega unas gotas de reducción de balsámico.
• La mozzarella debe estar a temperatura ambiente para disfrutar su textura cremosa.

🥦 Beneficios de los ingredientes:

• Tomate: Rico en antioxidantes y vitamina C.
• Mozzarella: Fuente de proteínas y calcio.
• Albahaca: Contiene propiedades antiinflamatorias y mejora la digestión.

❓ Preguntas frecuentes (FAQs) sobre la ensalada Caprese

¿Puedo usar otro tipo de queso en lugar de mozzarella?
Sí, puedes sustituir la mozzarella por burrata, queso de cabra o feta desmenuzado. Cada opción dará un sabor diferente, pero mantendrá la esencia de la receta.

¿Se puede preparar la ensalada con anticipación?
Lo ideal es prepararla justo antes de servir. Sin embargo, puedes cortar los ingredientes con antelación y refrigerarlos, añadiendo el aliño en el último momento.

¿Qué tipo de tomate es mejor para esta ensalada?
Los tomates Roma, cherry, heirloom o kumato son ideales por su dulzura y textura firme, que evita que la ensalada se vuelva demasiado acuosa.

¿Cómo hacerla más saciante sin perder su esencia?
Añadir aguacate en rodajas, quinoa cocida o garbanzos le dará más sustancia sin alterar el equilibrio de sabores mediterráneos.

¿Puedo omitir el vinagre balsámico?
Sí, puedes usar solo aceite de oliva o reemplazarlo por jugo de limón fresco, que le dará un toque cítrico y refrescante.

¿Es posible hacerla sin albahaca?
La albahaca es un ingrediente clave, pero si no tienes, puedes probar con rúcula, orégano fresco o perejil.

¿Se puede servir fría o caliente?
Lo mejor es servirla a temperatura ambiente para disfrutar al máximo sus sabores. Sin embargo, puedes gratinar la mozzarella para una versión tibia.

¿Puedo hacer una versión sin lácteos?
Sí, puedes sustituir la mozzarella por tofu marinado en aceite de oliva, sal y orégano para un resultado similar.

¿Cómo evitar que los tomates suelten demasiada agua?
Puedes escurrirlos sobre papel absorbente después de cortarlos y aliñar la ensalada justo antes de servirla.

¿Cuánto tiempo puede durar en el refrigerador?
Si necesitas guardarla, consúmela dentro de 24 horas, aunque es mejor recién hecha. Guarda los ingredientes por separado y aliña al momento

🛠 Utensilios a utilizar:

• Cuchillo afilado
• Tabla de cortar
• Plato o fuente para servir

⏳ Tiempos de preparación y porciones:

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 0 minutos
• Porciones: 2-3

📍 Denominación y origen:

Plato tradicional italiano, típico de la región de Campania.

🔬 Información nutricional (por porción aprox.):

• Calorías: 220 kcal
• Carbohidratos: 5 g
• Proteína: 10 g
• Grasas: 18 g

¡Clásica, fresca y deliciosa! 🍅🧀🌿 La Ensalada Caprese es perfecta para Semana Santa. Fácil de hacer y llena de sabor mediterráneo. ¿Quién se anima? 😋 #SemanaSanta #CocinaItaliana #RecetasSaludables