Sopa Fría de Pepino y Yogur: Receta Refrescante y Saludable
Sumérgete en una experiencia refrescante y saludable con nuestra sopa fría de pepino y yogur. Perfecta para los días calurosos de verano, esta receta combina la frescura del pepino con la suavidad del yogur para crear un plato ligero y delicioso que te dejará satisfecho y revitalizado.
Una opción perfecta para acompañar esta sopa es una Ensalada de Tomate y Albahaca, cuyos sabores frescos complementan a la perfección la sopa de pepino. Además, un plato de Hummus Casero servido con pan pita recién horneado añadirá una textura adicional y un toque de sabor mediterráneo. Y para completar esta experiencia culinaria, ¿qué tal unas Brochetas de Pollo con Limón y Hierbas? Su combinación de sabores herbales y cítricos complementará maravillosamente la frescura de la sopa.
Ingredientes:
- 2 pepinos grandes, pelados y cortados en trozos
- 1 taza de yogur griego natural
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de jugo de limón fresco
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
- Hojas de menta fresca para decorar (opcional)
¿Cómo se prepara la Sopa Fría de Pepino y Yogur?
- Comienza pelando los pepinos y córtalos en trozos grandes.
- En una licuadora, coloca los trozos de pepino junto con el yogur griego natural, los dientes de ajo picados, el jugo de limón fresco y el aceite de oliva virgen extra.
- Licúa todos los ingredientes hasta obtener una mezcla suave y homogénea. Asegúrate de que no queden trozos grandes de pepino.
- Prueba la sopa y ajusta la sazón con sal y pimienta al gusto. Puedes agregar un poco más de jugo de limón si prefieres un sabor más ácido.
- Transfiere la sopa a un recipiente hermético y refrigérala durante al menos una hora antes de servir. Esto permitirá que la sopa se enfríe y que los sabores se mezclen aún más.
- Cuando estés listo para servir, decora la sopa fría con unas hojas de menta fresca para dar un toque de frescura adicional.
- Sirve la sopa fría de pepino y yogur en cuencos individuales y disfrútala bien fría.
Siguiendo estos sencillos pasos, podrás preparar fácilmente esta deliciosa y refrescante sopa fría de pepino y yogur que será un éxito en cualquier ocasión, especialmente en los días calurosos de verano. ¡Disfruta de esta receta saludable y reconfortante!
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de refrigeración: 1 hora
- Porciones: 4
Opciones adicionales: Puedes agregar un toque extra de frescura a esta sopa incorporando un poco de pepino picado en cubitos o unas rodajas finas de pepino como guarnición al momento de servir.
Consejos: Para una textura aún más suave y cremosa, puedes colar la sopa después de licuarla para eliminar cualquier trozo de piel de pepino que pueda quedar.
🥒✨ Refréscate este verano con nuestra deliciosa Sopa Fría de Pepino y Yogur. ¡Una receta saludable y fácil de preparar que te encantará! #RecetaVerano #ComidaSaludable #SopaFría 🍽️
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