Papas rostizadas al horno

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Aprende a preparar estas deliciosa papas rostizadas al horno, las cuales son muy fáciles de preparar y estamos seguras que le encantará a todos.

Ingredientes

  • 1 kg. de papas
  • 2 cucharadas de sal
  • El jugo de medio limón (opcional)
  • 80 a 100 ml. de manteca de cerdo
  • Algunas ramitas de romero

¿Cómo preparar Papas rostizadas al horno?

  • Precalienta el horno a 200°C.
  • Pela las papas y córtalas en pedazos, con el mayor número de ángulos que puedas. (El número de ángulos es lo que las hace crujientes).Pon los pedazos en una olla y cúbrelos con agua (que el agua apenas pase las papas).
  • Agrega la sal y el jugo de limón. Espera a que hierva y baja la temperatura a fuego lento y cocina por otros 5 minutos.
  • Cuela las papas y después regrésalas a la misma olla en las que fueron cocinadas y, con la tapa puesta, sacude la olla.
  • Añade la manteca, la cual se derretirá inmediatamente sobre las papas.
  • Vacíalas en una charola para hornear, asegurándote de que quede un poco de espacio entre las papas.
  • Esparce sobre las papas las ramitas de romero, sal y pimienta.
  • Rostiza hasta que las papas tengan un color dorado. Voltea las papas un par de veces durante la cocción.
  • Agrega un poco más de romero para decorar y sirve con tu platillo favorito.

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