Aprende a preparar estas deliciosas patatas al horno rellenas de jamón paso a paso, siguiendo las indicaciones que te dejamos a continuación para que te queden exquisitas.
Si ya te animas a prepararla solo tienes que reunir los ingredientes y cocinar con nosotros estas patatas al horno que puedes poner como entrada en el almuerzo o como plato único en la cena.
Si decides servir estas patatas al horno como entrada, te recomendamos acompañar con unas espinacas a la crema o una ensalada césar.
Ingredientes
- 4 patatas grandes
- 100 gr. de jamón en taquitos
- 100 gr. de queso en taquitos
- 7 cucharadas de café de mantequilla
- 1 huevo
- 50 gr. de queso rallado
- Pimienta negra molida
- Sal
¿Cómo preparar patatas al horno rellenas de jamón?
- Lo primero que debes hacer es poner a precalentar el horno a 200ºC.
- A continuación lava bien las patatas bajo el agua del grifo, sin retirarles la piel. Enjuágalas hasta que ya no tengan nada de tierra.
- Pon las patatas en una cazuela con agua que las cubra y un poco de sal. Enciende el fuego y deja que se vayan cociendo.
- Una vez pasados unos 30 minutos, pínchalas con un tenedor o un cuchillo, para comprobar si ya están tiernas.
- En ese caso cuélalas, y cuando se enfríen un poco, córtalas por la mitad en vertical para conseguir 2 mitades.
- Con ayuda de una cuchara sopera, vacíalas dejando solo un poco de carne en las paredes, dándoles forma de barquitas.
- Ponlas sobre una bandeja de horno, forrada con papel de aluminio. Coloca en un bol la pulpa y la parte superior de las patatas, y machácalo todo bien con un tenedor para hacer una especie de puré.
- Añade tres cucharadas pequeña de mantequilla y la yema del huevo, y remuévelo todo hacer hacer una mezcla homogénea.
- Incorpora el queso y el jamón, añade algo de sal y pimienta negra molida y vuelve a mezclar.
- Ve rellenando las patatas una a una con la mezcla.
- Unta una cucharada de mantequilla sobre cada patata, y reparte queso rallado a tu gusto por encima de ellas.
- Introduce la bandeja en el horno, pon calor solo por arriba y deja que se gratinen durante unos minutos las patatas.