Espárragos al Vapor: Receta Saludable y Fácil de Preparar

Espárragos al Vapor: Receta Saludable y Fácil de Preparar

Los espárragos al vapor son una opción de guarnición saludable y deliciosa que complementa perfectamente cualquier plato principal. Son fáciles de preparar y mantienen su sabor fresco y su textura crujiente. Esta receta es ideal para quienes buscan una opción nutritiva y rápida de hacer, sin sacrificar el sabor.

Para una comida completa y balanceada, los espárragos al vapor pueden ser acompañados por un jugoso Salmón en Salsa de Naranja, un cremoso puré de patatas, y una ensalada fresca de tomate y mozzarella. Estos acompañamientos realzan el sabor de los espárragos y crean un conjunto de texturas y sabores que deleitarán tu paladar.

Ingredientes:

• 500 g de espárragos frescos
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• Sal marina al gusto
• Pimienta negra recién molida al gusto
• Jugo de medio limón
• Ralladura de limón para decorar (opcional)
• Perejil fresco picado para decorar (opcional)

¿Cómo se preparan los Espárragos al Vapor?

1. Preparación de los Espárragos:
   • Lava bien los espárragos bajo agua fría.
   • Corta la parte inferior dura de los espárragos, aproximadamente 2-3 cm de la base.
2. Cocción al Vapor:
   • Llena una olla con unos 5 cm de agua y colócala a fuego medio. Lleva el agua a ebullición.
   • Coloca una cesta de vapor sobre la olla asegurándote de que el agua no toque la cesta.
   • Coloca los espárragos en la cesta de vapor en una sola capa.
   • Cubre la olla con una tapa y cocina al vapor durante 5-7 minutos, o hasta que los espárragos estén tiernos pero aún crujientes.
3. Aderezo:
   • Una vez cocidos, retira los espárragos de la cesta de vapor y colócalos en un plato de servir.
   • Rocía los espárragos con el aceite de oliva, el jugo de limón, sal y pimienta al gusto.
   • Decora con ralladura de limón y perejil fresco picado si lo deseas.
4. Servir:
   • Sirve los espárragos al vapor inmediatamente como guarnición junto a tu plato principal.

• Tiempo de Preparación: 5 minutos
• Tiempo de Cocción: 5-7 minutos
• Porciones: 4 porciones

Opciones adicionales: Puedes agregar un toque de ajo picado finamente o almendras laminadas tostadas para darle un sabor extra y una textura crujiente.

Consejos:

• No sobrecocines los espárragos para que mantengan su color verde vibrante y su textura crujiente.
• Sirve los espárragos inmediatamente después de cocinarlos para disfrutar de su mejor sabor y textura.

¡Disfruta de estos saludables y deliciosos espárragos al vapor! 🥗🌿 #RecetaSaludable #EspárragosAlVapor